שיווק אבן חול | דף הבית |
תיאור / טעם
ירח הדבש כתום-פלש הוא בצורת אליפסה עד עגולה. בעת הבשלת עורו לבן בצבע צהוב-ירוק חיוור, בדומה לטחבי דבש נפוצים. הבשר בגוון הסלמון שלו לעומת זאת דומה יותר למלנטה והוא יציב אך עסיסי ומציע טעם מלון מתוק דבש. כאשר בשלו לדבש התפוז-בשרש יהיה ארומה מעט מתוקה וקצה הפריחה שלו יקבל נתינה קלה כשלוחצים עליו. בניגוד למלונים רבים אחרים, טל דבש התפוזים ימשיך להבשיל לאחר שנקטף מהגפן.
עונות / זמינות
מלון דבש כתום-פלש זמין בחודשי הקיץ.
עובדות עכשוויות
ירח הדבש כתום-בשרוש הוא זן כלאיים של מושק שנוצר על ידי חציית דבש ירוק עם בשר מושק בשר כתום. הם חלק מקבוצת המטפחים הדבש שמכונה בוטנית Cucumis melo inodorus. את ירח הדבש כתום-בשר ניתן למצוא משווק גם במגוון שמות שונים כמו פיתוי, קופת אורנג ', פריחת תפוז, קערת תפוז, שרבט תפוז, טל אורנג', מחוז אורנג 'ואורנג' דילייט. אף על פי שבדיקות שוק הוכיחו כי מלון זה מעולה מבחינת האיכות, הטעם והערך התזונתי בהשוואה למוצרי מלון מושק ודבש דבש עדיין מוגבלת כתוצאה מחוסר מודעות לצרכן וכתוצאה מכך ביקוש נמוך בשוק.
ערך תזונתי
בידי הדבש הכתום בשרדית יש ריכוז גבוה במיוחד של בטא קרוטן, מה שהופך אותו לאחד מסוגי ויטמין C הצפופים ביותר של זני מלון דבש.
יישומים
ניתן להשתמש במלח הדבש כתום-פלשד בתכשירים טריים או גולמיים, מתוקים ומלוחים כאחד. טל דבש כתום-בשר טרי יכול לשמש כפרי ארוחת בוקר וכמרכיב סלט. זה הופך אלמנט מושלם בקינוחים קרים או טריים. זה יכול לשמש גם כמרכיב במשקאות כגון שייקים, פרגיות אגואה וקוקטיילים. טל דבש כתום-בשר מתמזג היטב עם גבינות פטה ועיזים, אגוזי לוז, אוכמניות, נענע, בזיליקום, שמן זית פירותי, חומץ והדרים. טל דבש כתום בשר עשוי להיות מוחלף במלונה ברוב היישומים. לאחר הבשלתו המלאה של ירח הדבש הכתום ישמור על טמפרטורת החדר למשך חמישה עד שבעה ימים. לאחר החיתוך יש לשמור במקרר עטוף היטב בניילון או בכלי אטום לאוויר. לאחר שנודע כי זני טל דבש שנחתכו קלטו בקלות את ניחוחם של פריטים אחרים, לכן הרחקו ממאכלים ריחניים חריפים בעת האחסון.
גאוגרפיה / היסטוריה
אחד התיעודים המוקדמים ביותר של מלון דבש כתום-פלש מופיע בקטלוג חברת זרע אגלר ומוסר בשנת 1929. אגלר ומוסר הכריזו על מלון עליון מבחינת צבע וטעם וקושרו את הורותו לצלב של דבש דבש משותף. עם מלון מושק פופולרי באותה עת, מלון טיפ טופ. כתוצאה מהכלאה מתמשכת ברחבי עשרות מדינות במשך מאות שנים, ישנם אינספור זנים של מלונים. עקב האבקה צולבת וכדי לגדל זנים אמיתיים, יש לשתול מלונים הרחק מזנים אחרים כדי למנוע גזעי מלון חדשים בשוגג. ההאבקה הצולבת של ירח הדבש הכתום נועדה בכוונה ובכוונה לשפר את הדבש והמלנטה שהתכונות הטובות ביותר שלהם פיתחו והודגשו במגוון יחיד. למשל העדר עור מרושת עדיף על זן זה מכיוון שהוא מבטל את הסיכון לסלמונלה ולפתוגנים אנושיים אחרים שניתן לאחסן בעור מלון מסוג רשת.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים מלון דבש כתום-פלש. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
מטבח ניזון | מרק מלון צונן | |
מתובל לטעום | מלון מים מתוקים | |
הנושא ב- Tour | סלט פטה מלון דבש |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו מלון דבש כתום-פלשד באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
לוטהמארט בינטארו סמוך לפונדוק פוקונג, באנטן, אינדונזיה לפני כ 522 ימים, 10/04/19 הערותיו של שארר: מלון גלייה בלוטמארט בינטארו דרום טנגרנג השוק של האיכר ג'ו השוק של האיכר ג'ו 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com סמוך להֲדוֹם הָרִים, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -584 ימים, 8/04/19 אוכל קהילתי שוק האוכל הקהילתי של האנשים 3105 San San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com סמוך לאמריוויל, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -584 ימים, 8/04/19 מכולת פיימונטה חברת מכולת פיימונטה 4038 Piedmont Ave Oakland CA 94611 510-653-8181 www.piedmontgrocery.com סמוך לאוקלנד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19 קערת ברקלי קערת ברקלי 2020 אורגון סטריט ברקלי קליפורניה 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com סמוך לברקלי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19 שוק הדגים של טוקיו שוק הדגים של טוקיו 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net סמוך לאלבני, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19 שוק סנטה פה שוק סנטה פה 155 W Richmond Ave Richmond CA 94801 510-234-2409 www.santafemarket.com סמוך לפול הקדוש, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19 הערותיו של Sharer: איכות נחמדה. ריילי ריילי 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com סמוך לנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -586 ימים, 8/02/19 ארמון הפירות ארמון הפירות 8 Ely Road North Petaluma CA 94954 707-795-5311 לידקוטאטי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -596 ימים, 23/7/19 בַּר מַזָל מזל - Lakeview Hwy 929 Lakeville Highway Petaluma CA 94952 707-762-8783 לידפטאלומה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -596 ימים, 23/7/19 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - רחוב א. וושינגטון 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 לידפטאלומה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -596 ימים, 23/7/19 שוק האוקיאנוס השקט שוק האוקיאנוס השקט - עיר ומדינה 1465 Town and Country Drive סנטה רוזה CA 95404 707-546-3663 לידסנטה רוזה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -596 ימים, 23/7/19 שוק הקציר שוק קציר ומכולת 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 לידטִירוֹן, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/7/19 שוק האיכרים של פארקסייד שוק האיכרים של פארקסייד 555 רחוב טאראבל סן פרנסיסקו קליפורניה 94116 415-681-5563 לידדאלי סיטי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19 שוק רחוב הייט שוק רחוב הייט 1530 רחוב הייט סן פרנסיסקו CA 94117 415-255-0643 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19 השוק של בריאן המכולת של בריאן 3445 רחוב קליפורניה סן פרנסיסקו CA 94118 415-752-0179 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19 שוק הקהילה של גאס שוק הקהילה של גאס 2111 Harrison Street סן פרנסיסקו CA 94110 415-431-9300 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19 קואופרטיב מכולת קשת מכולת קשת 1745 רחוב פולסום סן פרנסיסקו קליפורניה 94103 415-863-0620 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - רחוב קליפורניה 1765 רחוב קליפורניה סן פרנסיסקו CA 94109 415-674-0500 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19 שוק הבו שוק לה ביו - רחוב לבנוורת ' 1263 Leavenworth Street סן פרנסיסקו CA 94109 415-885-3030 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19 שוק החווה הפסיפי שוק החווה הפסיפי 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 לידפארק וילה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 619 ימים, 30/6/19 שוק בוב שוק בובס 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 621 יום, 28.6.19 האחים Stater שווקים שוקי האחים אמריקן - שדרות ניופורט 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 לידקוסטה מסה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 628 ימים, 21.6.19 |