| חוות משפחות קולמן | דף הבית |
תיאור / טעם
חסה של לולו ורדה היא קטנה עד בינונית, בקוטר של 15-20 ס'מ בממוצע, והיא צומחת בצורה רוזטה קומפקטית היטב. העלים הקפלים והמסולסלים, בצורת מניפה, הם ירוקים בהירים במרכז ועוברים לירוק כהה ותוסס יותר בקצוות. מחוברים בבסיס מרכזי, העלים אינם מהווים ראש ומורכבים מענפים בודדים. חסה לולו ורדה היא רכה, פריכה ועיסה עם טעם מתוק ואגוזי.
עונות / זמינות
חסה לולו ורדה זמינה כל השנה, עם עונת שיא בתחילת האביב.
עובדות עכשוויות
חסה לולו ורדה, המסווגת באופן בוטני כלאקטוקה סאטיבה, היא זן מתולתל איטלקי, רופף וקשור קשר הדוק לחסה לולו רוסו והוא בן למשפחת הכוכבים. ידוע גם בשם Lollo Bionda, Lollo Verde הוא המועדף על ידי שפים על הקצוות המתולתלים והמרקם הלעיסה והלעיסה שלו, והוא משולב לרוב טרי בסלטים וכריכים.
ערך תזונתי
חסה לולו ורדה מכילה ויטמינים A ו- C, חומצה פולית, סיבים וברזל.
יישומים
חסה לולו ורדה מתאימה ביותר ליישומים גולמיים שכן העלים הקפואים והטעם המתון שלה מוצגים לראווה כאשר משתמשים בה טריים. העלים מוסיפים לרוב לסלטים עם ירקות אחרים שכן הקצוות המתולתלים מגדילים את שטח הפנים ויש להם את היכולת לתפוס ולהחזיק רוטב לסלט. העלים יכולים לשמש גם כקישוט, בשכבות בכריכים או על טוסטים, קרועים ומפזרים מעל מרקים, או להגיש כמיטה לבשר מבושל. חסה לולו ורדה מתמזגת היטב עם אבוקדו, צנון, נבטים, עלי טרגון, פטריות, עגבניות שרי, אשכולית, בצל ירוק, אורז, חזיר, עוף, חזיר, ביצים, גבינת קוטג ', אבקת קארי, שמן שומשום וצנוברים קלויים. העלים יישמרו עד ארבעה ימים כאשר הם נשמרים במגירה הפריכה יותר של המקרר.
מידע אתני / תרבותי
לולו ורדה היא חסה פופולארית לגידול בגנים ביתיים באירופה ובצפון אמריקה, מכיוון שהיא יכולה לעמוד בפני חום וכפור קיצוניים, יכולה לגדול בחללים קטנים והיא צמח מושך עם צבעים עזים ומרקמים יוצאי דופן. זה גם קל למדי לגידול, וניתן לקצור עלים בודדים לאורך כל העונה ומאפשרים לייצר עלים חדשים.
גאוגרפיה / היסטוריה
Lollo Verde הוא האמין כי הוא יליד אירופה, במיוחד איטליה, אבל המקורות המדויקים אינם ידועים במידה רבה. כיום ניתן למצוא חסה של לולו ורדה בקטלוגים של זרעים מקוונים ובשווקי חקלאים ומצרכים מיוחדים בצפון אמריקה, אפריקה, אירופה ואסיה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים חסה לולו ורדה. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| תפוחי האהבה של איימי גלייז | סלט אגסים אסייתי לולו רוסו עם ויניגרט רימונים ליים פרסי |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את לולו ורדה חסה באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 מדלין קולומביה פינקה לה בוניטה סנטה אלנה מדלין אנטיוקיה 574-291-8949 לידמדלין, אנטיוקיה, קולומביה לפני כ 357 ימים, 3/3/20 הערותיו של שארר: תמיד יש כאן חסה טרייה, בריאה ואורגנית  סופרמרקט Mercandú Medellín סופרמרקט מרקנדו Via santa Elena Calle 10A N36A East-163 Km12 Medellin Antioquia 574-538-2142 סמוך למדלין, אנטיוקיה, קולומביה לפני כ- 371 ימים, 3/03/20 הערותיו של שארר: חסה שגדלה במים, יבול בריא יותר עם הסביבה |
