| חוות אורגניות של גרסיה | דף הבית |
תיאור / טעם
קלמנטינות פרימונט הן כתומות בהירות ובינוניות. כל פרי שובל הוא בקוטר של שניים וחצי עד שלושה סנטימטרים עם קצה גבעול פחוס. העור כתום כהה מבריק, חלק ודק למדי, וכמו רוב הקלמנטינות, קל להסרה. לבשר יש מעט זרעים והרבה מיץ, וטעמו מתוק מאוד עם מעט חומצה.
עונות / זמינות
קלמנטינות פרימונט זמינות באמצע החורף דרך חודשי הקיץ המוקדמים.
עובדות עכשוויות
פרונטים הם מגוון של קלמנטינה, עם השם הבוטני Cistrus reticulata Blanco. הם שייכים למשפחת התפוזים של המנדרינה. קלמנטינות פרימונט גודלו כצלב של זני הקלמנטין והמנדרינה פונקאן. קלמנטינות הן אחד מכמה זנים של מנדרינות אחרות כוללות טנג'לו, מינוליות, מקדשים וקלמנטינות.
ערך תזונתי
קלמנטינות עשירות מאוד בויטמין C, ומכילות מחצית מהערך המומלץ היומי. הם דלים ברוב החומרים המזינים ובקלוריות, אך מכילים מעט סיבים, אשלגן וחומצה פולית, כמו גם שתי כפיות סוכר.
יישומים
כחטיף פרי, הקלמנטינות הן מהטובות ביותר שכן הן ניידות וקלות לאכילה. כל שעליך לעשות הוא לקלף ולהסיר את הגוש הלבן והמר מהבשר. להכנות מעט יותר מסובכות, הוסיפו אותם לסלטים, השתמשו בהם כקישוט למנות עיקריות, כולל במאכלי ים, או אפו בקינוחים. מיטבי השמש הטובים ביותר יהיו בעלי הצבע העשיר ביותר ועור ללא רבב, ירגישו כבדים וריחו רענן. קלמנטינות מתכלות יותר מהדרים אחרים, לכן שמרו על טמפרטורת החדר למשך יומיים לכל היותר, או שבוע במקרר.
מידע אתני / תרבותי
קלמנטינות מכל הסוגים הן לרוב חלק מחגיגות השנה החדשה הסינית. הם נחשבים לסמלים של אושר ושגשוג, והם נאכלים ומוצגים בבתי מגורים, חנויות ומשרדים סביב החג.
גאוגרפיה / היסטוריה
משפחת ההדרים של המנדרינה הגיעה במקור מסין, אך טיילה בכל רחבי העולם. קלמנטינות נקראות על שם דרך הכניסה שלהן לאירופה, דרך נמל טנג'יר במרוקו. ה- Sunburst הוא זן אמריקאי שפותח לאחרונה ומופק באופן מסחרי בפלורידה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את קלמנטינות של פרמונט באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו, קליפורניה 92110 619-295-3172 סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 47 יום, 22/2/21  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות לטי גרסיה 760-908-6251 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 287 ימים, 27/05/20 הערותיו של שארר: קלמנטינות פרימונט מהחווה האורגנית גרסיה  שוק האיכרים של מר ויסטה לטיקה - גרסיה אורגני 40430 De Luz Murrieta Rd Fallbrook CA 92028 1-760-908-6251 לידונציה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 696 יום, 14.4.19 |
