| חוות בורקארט |
תיאור / טעם
רימונים לבנים גדלים על עצים שיחים שגובהם הממוצע בין 5 ל -8 מטר. הפירות הכדוריים הם בערך בגודל של תפוח ובעלי עור דק דק שלמעשה יותר ורוד שמנת מאשר לבן. הקרומים הפנימיים של הפרי לבנים ולזרעים השקופים יש סומק ורוד עדין. הזרעים, הנקראים טכנית ארילס, של הרימון הלבן רכים יותר מאלה של הזן האדום. רימונים לבנים מציעים טעם סופר מתוק ובעלי רמות הסוכר הגבוהות ביותר והחמיצות הנמוכה ביותר מכל הזנים.
עונות / זמינות
רימונים לבנים זמינים בתחילת הסתיו ובמהלך חודשי החורף.
עובדות עכשוויות
רימונים מסווגים באופן בוטני כ- Punica granatum. השם מגיע משתי מילים צרפתיות, 'פומה' ו'גרנאט 'שפירושו המילולי' תפוח עם זרעים רבים '. הזן הלבן נפוץ הרבה פחות מהזן האדום הסטנדרטי ויכול לנוע בצבעו לבן טהור לצהוב שמנת או ורוד חיוור. 'האקו-בוטן' הוא זן יפני ייחודי מאוד של רימון לבן המייצר פירות לבנים וירקרקים קרירים.
ערך תזונתי
הרימונים עשירים בוויטמינים B ו- C וכן בנוגדי חמצון, אשלגן, חלבון, פחמימות וסיבים.
יישומים
ניתן להשתמש ברימונים לבנים בדומה לזן האדום, כאשר היתרון הברור הוא שאין שום צבע מכתים. ניתן להסיר את הזרעים שלהם בקלות ובנקייה על ידי פירוק הפירות בארבע או חמש חלקים ושקיעה בקערת מים גדולה. זרעי המאכל ישקעו והקרום הבלתי אכיל הלבן יצוף וניתן להחליק אותו בקלות. הזרעים יכולים פשוט להיאכל גולמי כחטיף או להוסיף אותם לסלטים, תוסס, קישוטים או קינוחים. המיץ טעים מאוד בפני עצמו, אך עשוי להיות מצטמצם למולסה של רימון או מותסס לחומץ רימונים. הטעמים החינמיים כוללים קינמון, הל, ג'ינג'ר, ציפורן, קוקוס, לימון, אשכולית, תפוז, תפוח, אגס, דבש, שקדים, אגוזי לוז, קארי, טלה, עוף ובשר חזיר.
מידע אתני / תרבותי
הרימון מופנה לאורך אגדות היסטוריות וסיפורים. במיתוס היווני, האדס, אל העולם התחתון, הוליך שולל את פרספונה לאכול זרעי רימונים ואילץ אותה לחזור אליו בכל חורף והפך את אלת העולם התחתון. מבחינה מקראית, אף שהתפוח מופיע בדרך כלל בתיאורי גן העדן, אנשים רבים מאמינים כי הרימון היה הפרי האסור האמיתי.
גאוגרפיה / היסטוריה
רימונים הם פירות קדומים, עם עדויות מסוימות לקיומם החל משנת 4000 לפני הספירה. ו 3000 לפנה'ס ילידי איראן וטורקיה של ימינו, מחקרים גילו כי מצרים, יריחו ומסופוטמיה היו התרבויות הראשונות שבייתו עצי רימונים בפרדסים המוקדמים שלהן. הרימון הוצג לראשונה לחצי הכדור המערבי על ידי מתיישבים ספרדים בשנת 1769, וכיום הוא מעובד באקלים טרופי וסובטרופי. הזן הלבן מבשיל בדרך כלל מוקדם יותר מהזן האדום ויש לו עונה קצרה בהרבה. ההערכה היא כי ישנם כ -500 זנים של רימון הגדלים ברחבי העולם.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו רימונים לבנים באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 138 יום, 23/10/20 הערותיו של Sharer: רימונים לבנים משלוש חוות אגוזים  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 159 ימים, 20/10/20 הערותיו של שארר: רימונים לבנים מחוות עמק הרועים  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 167 ימים, 24.9.20 הערותיו של שארר: רימון לבן מחוות עמק הרועים  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חווה בת Jjs בודדה לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 172 ימים, 19.9.20  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 522 ימים, 10/05/19 הערותיו של Sharer: רימונים לבנים מתוקים מבורקארט אורגניקס! # specialtyproduceapp  שוק האיכרים של סנטה מוניקה בורקארט אורגני דינובה, קליפורניה. 1-559-786-1043 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -525 ימים, 10/02/19 הערותיו של Sharer: רימונים הכי מתוקים בשוק! בורקארט אורגני  שוק האיכרים של סנטה מוניקה בורקארט אורגני דינובה, קליפורניה. 1-559-786-1043 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -532 ימים, 25.9.19 הערותיו של Sharer: רימונים לבנים מתוקים כל כך |
