| גני טרה מאדרה |
תיאור / טעם
עירית צומחת באשכולות, העלים דמויי הלהב שלהם צומחים ישר למעלה. העלים הירוקים חלולים, ומגיעים לנקודה. עירית יכולה לגדול עד שני מטרים בתנאים אידיאליים, והיא יכולה להתפשט עד 12 אינץ 'מסביב. יש להם טעם בצל עדין, שלא נוטה להשאיר טעם לוואי ארוך. עירית מציגה פרחים קוצניים ורדרדים-סגולים בחודשי הקיץ המוקדמים, שגם הם אכילים וחולקים את אותו טעם בצל עדין. לחלק מהזנים של עירית יש פרחים לבנים ואדומים.
עונות / זמינות
עירית זמינה כל השנה.
עובדות עכשוויות
עירית הם עשבי תיבול רב שנתיים שנמצאים בדרך כלל במטבחים ובגנים. עירית בוטנית ידועה בשם Allium schoenoprasum, והם מכונים לרוב עירית 'נפוצה או קונבנציונלית', או עירית בצל, כדי לבדל אותם מזן השום. הם בני משפחת שושן והם מאותו סוג של בצל. עירית נפוצה הינה חלק מתערובת העשבים הצרפתית הקלאסית הנקראת עשבית דק (מבוטא ארבים fien), יחד עם פטרוזיליה עלה שטוח, טרגון צרפתי וכרוויל.
