צנון ארוחת בוקר צרפתי

French Breakfast Radish



תיאור / טעם


צנון ארוחת הבוקר הצרפתי יכול להיות עגול בצורת שורש אך רובו מלבני ואורכו שניים עד ארבעה סנטימטרים. בין אם עגול ובין אם גלילי, צנון ארוחת הבוקר הצרפתי ידוע בצבעוניותו התוססת אשר בוגרת בצבע אדום פוקסיה עד לבן בהיר בקצהו. עם צמחים עלים אכילים, צנוניות ארוחת הבוקר הצרפתיות פריכות מאוד ומציעות טעם חריף קלות. צלייה או צלייה בתנור יביאו את הטעם המתוק והאגוזי בעדינות של צנון ארוחת הבוקר הצרפתי.

עונות / זמינות


צנוניות ארוחת בוקר צרפתיות לרוב זמינות כל השנה.

עובדות עכשוויות


צנון ארוחת הבוקר הצרפתי (Raphanus sativus) הוא צנון ירושה וחבר למשפחת הברוסיים או הצליבים. ידוע גם בשם צנון ארוחת בוקר, פלמבו, פלמבו ולס ראדיס פטיט דג'ונר, וגם השורש והירק העלים של הצנון משמשים בהכנות קולינריות.

ערך תזונתי


צנוניות ארוחת בוקר צרפתיות מכילות ויטמין C, סידן, מגנזיום, חומצה פולית ואשלגן. העוסקים ברפואה טבעית ממליצים על צנון על יכולתם לקדם עיכול בריא. צנוניות ארוחת בוקר צרפתיות מכילות גם גלוקוזינולטים, אשר הוכחו כמועילים במניעת סרטן מסוים והם המעניקים לצנוניות את הטעם הפלפלי המובהק שלהם.

יישומים


קוביות צנוניות של ארוחת בוקר צרפתית ומשליכות סלטים או מוסיפים לטאקו, חביתה או כריכי תה. ניתן להשתמש בהם בשלמותם וקלויים, מותחים או מוחמצים. החום העדין של צנון ארוחת הבוקר הצרפתי המפלפל מתחתן היטב עם שמנת מתוקה, חמאה ומלח. בהגשת צנוניות עם חמאה או גבינות שמנת ציון קצה עם X כדי לעזור למטבלים להיצמד טוב יותר לצנון. הירקות של צנון ארוחת הבוקר הצרפתי יכולים להיכנס ישר לסלטים, או להוסיף אותם למרקים או לפסטות. צנוניות משתלבות היטב עם גבינות כחולות ופטה, כמו גם מיץ לימון ועשבי תיבול טריים. הם גם מכינים קישוט מאכל אטרקטיבי על מגשי קרודטה ועל לוחות גבינה. לאחסון שמרו על צנוניות בקירור והשתמשו בתוך שבוע.

מידע אתני / תרבותי


ההערכה היא כי צנוניות ארוחת הבוקר הצרפתיות קיבלו את שמותיהן כידוע שהמשווקים נשנושים את הצנוניות עם מלח וחמאה באמצע הבוקר בזמן שהם מכרו את תוצרתם. בנוסף, צנוניות הוגשו בדרך כלל לארוחת הבוקר בתקופות הקולוניאליות האמריקאיות וכן על ידי הולנדים ניו יורקים שנהנו מהם יחד עם חמאה, לחם ותה.

גאוגרפיה / היסטוריה


צנון ארוחת הבוקר הצרפתי הוצג לראשונה בשנת 1879 והפך במהרה לצנון שוק פופולרי של פריז. למרות שמבחינה טכנית צנון קפיץ, ניתן לגדל את צנון ארוחת הבוקר הצרפתי כל השנה. הם משגשגים באקלים ים תיכוני קל ולא נוטה לכפור. בחודשי הקיץ החמים יש להקפיד על קצירת צנוניות מיד עם התבגרותם כדי למנוע מהם להפוך למרירים, דליליים וסיביים. צנון מגיע מהמילה היוונית ל'הופעה מהירה 'וכמו סוגים רבים של צנון גדל במהירות והוא בדרך כלל מוכן לקציר בעוד עשרים עד שלושים יום.

מסעדות מומלצות


מסעדות שרוכשות מוצר זה כרגע כמרכיב לתפריט שלהם.
שלך ושלך מזקקים (מטבח) סן דייגו קליפורניה 214-693-6619
חוֹחִית סן דייגו קליפורניה 619-722-3398
קטמרן סן דייגו קליפורניה 858-488-1081
מלון אתר הנופש באהיה סן דייגו קליפורניה 858-488-0551
מיהו גסטרוטרוק סן דייגו קליפורניה 619-365-5655
המטבח והברז של איחוד הגז סן דייגו קליפורניה 619-795-9463
Union Kitchen & Tap (Encinitas) אנזניטאס, קליפורניה 760-230-2337
ברברלה לה ג'ולה לה ג'ולה קליפורניה 858-454-7373
הייאט איסלנד סן דייגו קליפורניה 619-224-1234
השף ג'סטין סניידר Lakeside CA 619-212-9990
אושן ביץ 'סרף לודג' סן דייגו קליפורניה 619-308-6500
פארמר וסוסון הים 2020 סן דייגו קליפורניה 619-302-3682
עשן בינלאומי דל מאר סן דייגו קליפורניה 619-331-4528
קייטרינג טוסטים סן דייגו קליפורניה 858-208-9422
בית האור של טום האמס סן דייגו קליפורניה 619-291-9110
תפארת בוקר סן דייגו קליפורניה 619-629-0302
לנער ולבלבל צ'ולה ויסטה קליפורניה 619-816-5429
פורט אלון סן דייגו קליפורניה 619-795-6901
רון אוליבר סן דייגו 619-295-3172
מזל בולט סן דייגו קליפורניה 662-832-3638
הראה לשבעה האחרים ...
חילופי קטנר סן דייגו קליפורניה
פיירמונט גרנד דל מאר סן דייגו קליפורניה 858-314-1975
שרתון קרלסבד (7 מייל) קרלסבד קליפורניה 760-827-2400
הגלן בחוות סקריפס סן דייגו קליפורניה 858-444-8500
אורוות איטליה סן דייגו קליפורניה 858-352-6912
WaterBar סן דייגו קליפורניה 619-308-6500
ביסטרו ובר קארט בלאנש אושנסייד קליפורניה 619-297-3100

רעיונות למתכונים


מתכונים הכוללים צנון ארוחת בוקר צרפתי. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
דולי ושיבולת שועל סלט צנונית ושום קלוי עם רוטב חלב קוקוס
עם אוכל ואהבה סלט תפוחי אדמה ללא תפוח אדמה עם צנוניות עלומות
קמחי של חמותי ארוחת בוקר צרפתית צנון קמחי
הורגת קורנית טוסט צנון של ארוחת בוקר צרפתית
הצפון שלי חביתה צנונית של ארוחת בוקר צרפתית
באופן טבעי אלה צנוניות קצוצות עם ביצה עלומה
סגנון קוק מגניב ארנון ארוחת בוקר צרפתית מוקפצת בחמאה
תבשיל ערבוב צנוניות קלויות מזוגגות חמאה עם עשבי תיבול טריים
Ichigo Shortcake סלט טונה של צנון, עגבניה ירוקה וצ'ילי

שותף לאחרונה


אנשים שיתפו צנון ארוחת בוקר צרפתי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.

שתף תמונה 58610 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ יומיים, 3/08/21
הערותיו של שארר: ארוחת בוקר צרפתית מבית JR Organics

שתף תמונה 57939 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 59 ימים, 1/10/21
הערותיו של שארר: ארוחת בוקר צרפתית מחוות ולדיוויה

שתף תמונה 55948 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 261 יום, 22/06/20
הערותיו של שארר: צנון ארוחת בוקר צרפתי מבית JR Organics!

שתף תמונה 55271 אורגני עבודות קרקע אורגני עבודות קרקע
שד '150 שלטון מקמורפי יוג'ין או. 97401
541-431-4023
https://www.lanecountyfarmersmarket.org סמוך ליוג'ין, אורגון, ארצות הברית
לפני כ 368 ימים, 3/07/20

שתף תמונה 53103 שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות קולמן למשפחות
נגרייה, קליפורניה
1-805-431-7324
סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ 455 יום, 12/12/19

שתף תמונה 53077 שוק האיכרים של באלארד חוות המדרגות
25502 Hoehn Rd Sedro Wooley WA 98284 וושינגטון, ארצות הברית
לפני כ 458 יום, 12/08/19
הערותיו של שארר: אהבו את הצנוניות והסלט החריפים האלה ... ואפילו תיהנו מהם בגריל מה שמביא טעם אגוזי נחמד :)

שתף תמונה 52722 שוק הרובע אלזי $ כפוף לידלונדון, אנגליה, הממלכה המאוחדת
לפני כ- 483 יום, 13.11.19
הערותיו של שארר: צנוניות!

שתף תמונה 48221 שוק איכרים ברנטווד ירח קציר
קרפינטריה, קליפורניה בקרבת מקוםסוויטל, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 633 יום, 16.6.19
הערותיו של Sharer: מתוק!

שתף תמונה 47206 שוק האיכרים באלארד צומח וושינגטון
ווטקום, וושינגטון לידסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית
לפני כ- 689 ימים, 21/4/19
הערותיו של Sharer: פריכות ומתובלות קלות - מושלם בסלט תאילנדי הבוטנים שלי)

שתף תמונה 47187 שוק איטליה הקטנה מייק - JR אורגני
1-760-330-6812 לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 690 יום, 20.4.19

שתף תמונה 46729 שוק איטליה הקטנה מייק - JR אורגני
1-760-330-6812 לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 711 ימים, 30/3/19

רשום פופולרי