| בוסתן ירושה | דף הבית |
תיאור / טעם
תפוח המרגל הצפוני הוא תפוח בגודל בינוני עם עור מסמיק בצבע ורוד בהיר או אדום עם פסים של צהוב וירוק חיוור. לבשר המרגל הצפוני יש בשר פריך מאוד עדין יותר מזני תפוחים אחרים והוא בעל צבע שמנת צהוב בהיר. תפוח המרגל הצפוני מציע טעם טארט במיוחד, אך בעל רעננות איכותית של סיידר. תפוחי המרגל הצפוניים מציעים גם נימות של אגס מתוק.
עונות / זמינות
תפוחים של ריגול צפוני זמינים החל מסתיו המוקדמת.
עובדות עכשוויות
המרגל הצפוני הוא זן נמרץ באופן טבעי אשר יניב עץ גדול יחסית, אולם בעוד שהוא מגדל קשוח, זה יכול לקחת זמן רב יותר מרוב זני התפוחים להיכנס. תפוחי הצפון ריגול ידועים בזכות עמידותם בחורף וניתן לאחסן אותם עד שלושה חודשים במקום קריר ויבש שנמשך גם בתחילת האביב.
גאוגרפיה / היסטוריה
עץ התפוח הצפוני הנטוע נטע לראשונה בתחילת המאה ה -19 על ידי הרמן צ'פלין בפרדס מזרח בלומפילד בניו יורק באמצעות זרעים מסליסברי בקונטיקט. אף על פי שעץ זה לא יחיה מספיק בכדי להניב פירות, נבטים שנלקחו מהעץ המקורי ושתלו מחדש על ידי רוזוול האמפרי ימשיכו לייצר את תפוחי הרגל הצפוניים הראשונים. בשנת 1852 האגודה הפומולוגית האמריקאית ציינה את המרגל הצפוני כזן חדש של הבטחה וזן שכדאי לטפח. הפופולריות שלו התפשטה עד מהרה ברחבי ניו יורק, כמו גם באזורי גידול תפוחים מצפון מזרח. כיום תפוח הריגול הצפוני גדל בעיקר בצפון מזרח ארצות הברית וכן בכמה מטעים מיוחדים בחוף המערבי.
