תיאור / טעם
הגזום הוא פשוט שזיף מיובש מזן אירופי. שזיפים מיובשים בעלי מרקם דביק ולעיס תוך כדי טעם מתקתק עד טארט.
עונות / זמינות
שזיפים מיובשים זמינים בכל ימות השנה.
ערך תזונתי
שזיפים מיובשים מוכרים בזכות המקור הטוב שלהם לסיבים מסיסים.
יישומים
שזיפים מיובשים נהנים בדרך כלל כחטיף המשמש במאפים או בסלטים.
גאוגרפיה / היסטוריה
שזיפים מיובשים נוצרו במשך אלפי שנים, וההערכה היא שמקורם באזור הסמוך לים הכספי. ייבוש שזיפים הפך פופולרי באמצע המאה ה -19 בקליפורניה. קליפורניה היא כיום המפיקה המובילה של שזיפים מיובשים ברחבי העולם.
