תיאור / טעם
דניאל פלה רנטס הם תפוחים גדולים, צורתם כדורית. העור הוא רקע ירקרק-צהוב ומצופה פסים אדומים. בפנים הבשר הלבן והקרמי פריך וגס. הטעם של דניאל פלה רנט הוא אגוזי, מתוק ועשיר - בסך הכל, הוא חומצתי ומשווה לתפוח הכתום של בלנהיים (אם כי מעט יותר חדה).
עונות / זמינות
תפוחים של דניאל פלה רנט זמינים בסוף הסתיו עד החורף.
עובדות עכשוויות
תפוחי עץ דניאל פלה רנט הם זן מעט ידוע של מאלוס דומסטיקה במקור מהונגריה.
ערך תזונתי
תפוחים הם חלק מצוין מתזונה בריאה, המספקים שפע של סיבים וכמה חומרים מזינים התורמים לבריאות הכללית ועשויים למנוע מחלות כרוניות. תפוח בינוני אחד מכיל כ -17% מהערך היומי המומלץ של סיבים, אשר לובשים צורה של סיבים מסיסים ומסיסים כאחד. תפוחים מכילים גם ויטמין C, נוגדי חמצון אחרים ואשלגן.
יישומים
התאימו תפוחים עם תבלינים מסורתיים כמו קינמון, אגוז מוסקט וג'ינג'ר עם פירות אחרים כמו הדרים וחמוציות או אגוזים כמו אגוזי מלך, ערמונים ואגוזי לוז. תפוחים יישמרו זמן רב יותר במקום קריר ויבש כמו במקרר.
מידע אתני / תרבותי
השם 'Renet' הוא גרסה אנגלית לסוג התפוחים הנפוץ בשם 'Reinette' בצרפתית. רנט פירושה מלכה קטנה. תפוחים רבים במיוחד ממוצא צרפתי נקראים Reinettes, כגון Ananas Reinette ו- Reine de Reinette. ייתכן שהמילה במקור באה מהמילה הלטינית 'רנטוס', שפירושה 'לידה מחדש'. זה יכול להיות רמיזה למעמד של זני תפוחים כזן, או זן שהושתל על עץ אחר. השם עשוי לבוא גם מהמילה הצרפתית 'גשם', או צפרדע, המתייחס לעור מנומר של תפוח.
גאוגרפיה / היסטוריה
אוסף הפירות הלאומי באנגליה קיבל מדגם של תפוח דניאל פלה רנט בשנת 1948, מאוניברסיטת החקלאות בבודפשט, הונגריה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים את דניאל פלה רנט תפוחים. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| טיפול במטבח | תמרים ממולאים + תפוח אגוז | |
| גורמה סנאפי | מיני פשטידות תפוחי עץ אגוז | |
| נלי בלי | עוגיית תפוחים ג'ינג'ר | |
| תאנים וחזירים | תפוח וג'ינג'ר לוהטים עם מייפל ורוזמרין |
