| בוסתן ירושה | דף הבית |
תיאור / טעם
תפוחי האדמה של תפוז הפיפין הכתומים של קוקס הם צהובים עם סומק אדום ופסים אדומים חום-אדום. האדום מעל הצהוב מעניק לתפוח גוון כתום. מתחת לעור דק, הבשר המוצק עסיסי מאוד עם טעם ארומטי עז שמזכיר מנגו עם רמז לתבלין. טעמו של תפוח אנגלי זה משתפר ככל שהוא מבשיל את העץ.
עונות / זמינות
לפיפין הכתום של קוקס יש עונה קצרה המתחילה בסוף ספטמבר ונמשכת עד אוקטובר.
עובדות עכשוויות
הפיפין הכתום של קוקס נחשב לאחד מתפוחי הקינוח הטובים ביותר עם טעם מורכב ומרקם עדין. הוא נחשב לתפוח אנגלי קלאסי.
יישומים
תפוח הפיפין הכתום של קוקס, שגדל לרוב עבור סיידרים קשים, מעניק את טעם התפוחים הקלאסי שלו למגוון רחב של קינוחים כמו פשטידות, סיבובים או טארטים. זה גם מושלם לאכילה טרייה, לא ביד. הכינו חמאת תפוחים או רוטב תפוחים לממרח או חטיף קלאסי. תפוחי האדמה של תפוז תפוזים של קוקס הם תכליתי למדי ומשתלבים היטב עם חזיר.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוח תפוז הפיפין הכתום של קוקס התגלה כשתיל מקרי באנגליה של המאה ה -19. הוא גידל לראשונה ריצ'רד קוקס בקולנברוק שבמידלסקס, והוא שגשג במזג האוויר הקריר יותר האופייני לבריטניה. הוא האמין כי ריבסטון פיפן הוא תפוח האם של פיפן הכתום של קוקס. התפוח העתיק גדל לעיתים על גבי סורג, או אספלירי יותר, ונחשב לעץ חצי גמד שאינו גדל יותר מחמישה עשר עד 20 מטר. עצי תפוח תפוז פיפין כתומים של קוקס הם בעלי צרכי אקלים מסוימים מאוד ומשגשגים בצורה הטובה ביותר בקיץ קריר יותר, אך ניתן למצוא אותם גדלים בנובה סקוטיה, ניו יורק ובצפון מערב האוקיאנוס השקט.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחי עץ פיפין תפוזים של קוקס. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| דליה און ליין | כרוב אדום ותבלינים מתובלים מהירים |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את תפוזי הפיפין הכתומים של קוקס באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -207 ימים, 15/8/20 הערותיו של Sharer: תפוחים מוקדמים של פיפן בבית  שוק האיכרים מרילבון סמוך לWoburn Place עליון יוסטון רואד (עצירה L), הממלכה המאוחדת לפני כ- 486 ימים, 11/10/19 הערותיו של Sharer: פיפינים כתומים של קוקס בעונה!  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות ווינדרוז פאסו רובלס, קליפורניה סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 504 יום, 23/10/19 |
