| חוות ווינדרוז | דף הבית |
תיאור / טעם
עלה רופף אך כרוב גדול שהוא למעשה זן ישן מיפן פופולרי בשל עלים מרקמים יפהפיים של קרפ וירוק בהיר. הוא גדל לקוטר חזק '12'.
עונות / זמינות
חוֹרֶף
עובדות עכשוויות
שמו, Chirimen Hakusai הוא התייחסות ישירה לעליו בעלי מרקם דמוי קרפ.
יישומים
כרוב סיני מוכן לעתים קרובות בדומה לכרוב נאפה. הוסף כרוב סיני קצוץ למרק חזיר ותפוחי אדמה. פורסים דק כרוב ועלי רדיקיו, מגישים עם שרימפס עלומים וויניגרט אסייתי. שלב מלח, שמן שומשום, פתיתי פלפל אדום וגרידת תפוז עם עלי כרוב סיני קצוצים, חבורות עם גב כף עד שהלחות משתחררת יוצרת מלפפון חמוץ מהיר. זורקים כרוב קצוץ, פטריות סיניות וגזר ברוטב צ'ילי-שום-חומץ ומגישים כצד. עוטפים עלי כרוב שלמים סביב מילוי של אורז חום ובשר חזיר טחון, מכסים ברוטב חמוץ מתוק ואופים עד שהם רכים. הכרוב הסיני ישמר בקירור למשך שבוע עד שבועיים.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים כרוב סיני. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| קבצנים בררנים | לחמניות כרוב סיניות מתוקות וחמצמצות |
