מקינטוש תפוחים

Mcintosh Apples





תיאור / טעם


תפוחי עץ של מקינטוש הם בצבע אדום עז ומוברש בירוק עז, לעתים קרובות מנומר בעדשות לבן (כתמים). כמות האדום או הירוק על עור מקינטוש תשתנה בהתאם למועד הקציר. לתפוחי העונה המוקדמת יהיה יותר ירוק ולעונה מאוחרת לפעמים יהיו כמעט אדומים. גם הטעם ישתנה, כאשר התפוחים בעונה המאוחרת יקבלו טעם מתוק מעט יותר מאלה שנקטפו מוקדם יותר בעונה. בשר פריך של תפוחי מקינטוש הוא בצבע עסיסי במיוחד ולבן בהיר. כשנבחר לראשונה לטעם של תפוח מקינטוש יש טעם חזק של טארט מתוק עם ניואנסים של תבלין, טעם זה יתמוגג מעט באחסון קר.

עונות / זמינות


תפוחים מקינטוש זמינים בסתיו ובתחילת החורף.

עובדות עכשוויות


בעוד שמקורו ההורי המדויק של תפוח מקינטוש אינו ידוע, ידוע שהוא קרוב משפחה של זנים חדשים פופולריים רבים כמו האימפריה, קורטלנד, ליברטי, מקון, לובו וספרטני.

ערך תזונתי


תפוחי מקינטוש דלים בקלוריות, גבוהים בתכולת מים ומציעים כמות נכבדה של ויטמינים A, C וב. הוצג בזכות יכולתו לעזור בבניית עצמות חזקות.

יישומים


ניתן להשתמש בתפוחי מקינטוש מבושלים או גולמיים ובתכשירים מתוקים ומלוחים כאחד. הוסיפו פרוסות על גבי פיצה או טארט, השתמשו בקצוץ כמלית או במחית והוסיפו למרק. בשר תפוח מקינטוש עדין ויתקלקל בבישול. זוג עם תפוחים צפופים כמו סבתא סמית ', רומא, דרקון ירוק או פוג'י להכנת מילוי פאי או בישול איטי להכנת רטבים וצ'אטני. מקינטוש חתוך לקוביות יוסיף מתיקות ולחות לעוגות, לחמים ועוגיות. הטעם והעסיסיות הקצת מתובלים שלהם הופכים אותם לתפוח מושלם לשימוש במיץ וסיידר. טעמו משתלב היטב עם מייפל, אגוזי פקאן, סלרי, חזיר, אוכמניות, דובדבנים, קינמון, אגוז מוסקט וגבינות טעימות כמו פטה, גורגונזולה ושדר חד.

גאוגרפיה / היסטוריה


בשנת 1811 כשפינה את האדמה בחוותו בעיירת מטילדה באונטריו, גילה ג'ון מקינטוש כמה שתילי עצים לא מזוהים הגדלים. העצים הושתלו וגדלו על אדמת המשפחה. אחד העצים ייצר תפוח שצוין כאיכות יוצאת דופן וקיבל את שם המשפחה, מקינטוש כשמו. למשפחת מקינטוש היה חלק בלתי נפרד בהפצת תפוחי עץ מקינטוש ועצי התפוח. משגשג באקלים קר, כיום תפוח מקינטוש הוא זן שגודלו פופולרי בקנדה ובכל רחבי המערב התיכון ובצפון מזרח ארצות הברית.


רעיונות למתכונים


מתכונים הכוללים תפוחים של מקינטוש. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
למידה עשבי תיבול מרק קארי קוקוס עם תפוחים
מצופה היטב מרק גזר, תפוח ומרק בוטנים
Le Creuset תפוחי אדמה טארט עם פלר דה סל
הטוסט הבריא כריך שרימפס עשבי שום עם תפוח ירוק
פודיסטה עוף אפוי עם תפוחי עץ קינמון
רץ למטבח דלעת חמאה ואפיית אורז תפוחים
אוכל היטב גזר קארי ומרק תפוחים
מיס רזה חזיר מזוגג בלסמי עם תפוחים, שעועית ירוקה וגזר
האשוחית גלילי קינמון תפוחים קרמל
המנה היומית ביצים מקושקשות עם תפוחים, מרווה ושוויצרי
הראה את 32 האחרים ...
מתכוני ניצוצות מוקפץ ברוקולי תפוחים
ספר מתכונים איטלקי פאי חמאת תפוחים
שום וזסט מקינטוש תפוחים
רץ למטבח בר קראמבל אפל צ'דר
תבשיל ערבוב סלט אסייתי עוף פריך
וולוורת ' תפוחי אדמה ואגסים
מזון 52 סלט תפוח ואספרגוס קלוי עם עוף
מרתה סטיוארט תפוחים מוקפצים עם קורנית
אוכל טוב בשר חזיר תפוח ופפריקה עם שומר צלוי
מקשטים בלימון כוסות מלית של מרווה תפוחים
אוכל טוב עוגת תפוחים ודבש
אוכל לאהוב קרמל, תפוח ואגס דנית
הת'ר כריסטו פסטה עם תפוחים, בייקון ופטריות שנטרלה
ממש פשוט פריטרים של אפל וצ'דר
קערת הלימון תפוחים, בצל וגזר קלויים בעשבי תיבול
ספר מתכונים איטלקי צלעות חזיר תפוח אדמה מתוק
אוכל חדש פנקייק חיטה מלאה תפוחים וצ'דר עם תפוח אפוי
כללי אכילה חמאת תפוח עץ מנוף איטית
האשוחית בשר חזיר עם תפוחים
אושר היקר נקניק ודלעת בלוטים ממולאת תפוחים
האשוחית תפוחים קרמל גולגולת
בתיאבון תפוח וישיסואז
סינרי Publix אגרוף פאי תפוחים
מאוגד על ידי אוכל פטריות ממולאות נקניקיות
האשוחית סנדוויץ ביסקוויט חזיר מטוגן דרום מטוגן עם צ'דר + תפוחים מתובלים
זמנים טריים פטרניפ קארי ומרק תפוחים
טעם שומר חזיר קרום שומר ושום עם חבוש חם ותמצית תפוחים
פשוט מתכונים מרק ברוקולי ותפוחים
בישול קלאסי סלט תפוח-פטה עם עוף, בייקון ואגוזי מלך ויניגרט בלסמי
ספר מתכונים איטלקי טאקיטוס פאי תפוחי קרמל
החיים פשוטים תפוח עץ דלעת
ללעוס בקול רם סלט גרגרי חיטה עם תפוחים וחמוציות

שותף לאחרונה


אנשים שיתפו את מקינטוש תפוחים באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.

שעועית מנבטת קסומה גוש זהב מבריק
שתף תמונה 56559 שוק האיכרים של סנטה מוניקה ראה מטעי תפוח קניון לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ -210 יום, 8/8/20

שתף תמונה 53472 שוק איכרים נבטים שוק האיכרים של נבטים - השדרה ה -19
8040 N Ave Ave Phoenix AX 85021
602-864-6130 לידגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית
לפני כ- 429 ימים, 20/06/20

שתף תמונה 53178 שוק הברונים סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 447 ימים, 19/12/19

שתף תמונה 51472 שוק האיכרים של דקאלב שלך שוק האיכרים של דקלאב
3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgia 30031
404-377-6400
https://www.dekalbfarmersmarket.com סמוך לסקוטדייל, ג'ורג'יה, ארצות הברית
לפני כ- 565 ימים, 23/8/19
הערותיו של שארר: תפוחים של מק בשוק האיכרים של דקאלב

שתף תמונה 51408 שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות סירון
ראה קניון
805-459-1829
סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 567 ימים, 21/8/19
הערותיו של Sharer: תפוחים מקינטוש יפים מחוות סירון

רשום פופולרי