תיאור / טעם
אבטיחי יופי שחור הם קטנים ועגולים עד אליפסה. עורם עבה, חלק וירוק כהה עם פסים ירוקים-שחורים. הבשר הוא אדום עמוק, עסיסי ונימוח עם כמה זרעים שחורים עגולים. אבטיחי Black Beauty הם פריכים ועסיסיים עם טעם מתוק מאוד.
עונות / זמינות
אבטיחים של Black Beauty זמינים לאורך כל השנה.
עובדות עכשוויות
אבטיח Black Beauty, המסווג באופן בוטני כ- Citrullus lanatus 'Black Beauty', הוא בן למשפחת Cucurbitaceae יחד עם דלעות, מלפפונים ודלעות. Black Beauty הוא זן היברידי הידוע בטעמו המתוק, בגודלו הקטן ובצבעו הכהה יוצא הדופן. הם נמצאים באופן מקומי באסיה, והאמינו כי למיץ יש תכונות קירור שיכולות לעזור בהורדת טמפרטורת הגוף בימים סוערים.
ערך תזונתי
אבטיחי Black Beauty הם מקור מצוין לוויטמין C, סיבים ואשלגן. אבטיחים הם גם כמעט תשעים אחוז מים ויש להם תכונות לחות חזקות.
יישומים
אבטיחי Black Beauty מוגשים בצורה הטובה ביותר טריים. הם יכולים להיות חתוכים ל טריזים והוגשו גולמיים כמתאבן או תוספת מעורבבת עם פירות אחרים, או שהם יכולים להיסחף ולהגיש כקינוח מתוק. במיץ של אבטיחי Black Beauty ניתן להשתמש גם במשקאות וקוקטיילים. האבטיח Black Beauty מתמזג היטב עם ירקות, הדרים, פירות יער, אננס, נענע ומלפפונים. הם יישמרו עד עשרה ימים כשהם מאוחסנים במקום קריר.
מידע אתני / תרבותי
בנוסף לצריכת בשר, זרעי אבטיח משמשים גם באסיה והם מאמינים כי הם בעלי תכונות אנטי אייג'ינג. ברפואה הסינית המסורתית מייבשים, מבשלים ומייצרים מהם זרעי אבטיח. ההערכה היא כי הזרעים עוזרים לסייע בעור ובשיער בריאים, להורדת לחץ הדם ולחיזוק הכליות. הזרעים גם בדרך כלל קלויים ומומלחים ונצרכים כחטיף פריך שנקרא 'קאוסי'.
גאוגרפיה / היסטוריה
סביר להניח שאבטיחי אבטיח שחור הם זן היברידי שגדל בסין, אך תאריך היצירה אינו ידוע יחסית. כיום אבטיחי Black Beauty נמצאים בשווקים מקומיים וקמעונאים מקוונים נבחרים בסין, תאילנד, טייוואן, מלזיה והודו.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים אבטיחים של יופי שחור. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| המטבח הוא מגרש המשחקים שלי | סלוש אבטיח ידידותי לילדים | |
| אה כל כך טעים | לימונדה של מנטה אבטיח | |
| יצירת בית יצירתית | ג'לי אבטיח | |
| מטבח אברדינס | סלט מלפפון תות אבטיח |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו אבטיחים של Black Beauty באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת SpecialtyProduc רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 35 יום, 2/03/21 הערותיו של Sharer: אבטיח יופי שחור  השוק הבינלאומי של א.ז. השוק הבינלאומי של א.ז. 1920 W Broadway Road Mesa AZ 85202 602-633-6296 לידטמפה, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -416 ימים, 19/1/20  סופר הודו סינר סמוך לCiputat, באנטן, אינדונזיה לפני כ -568 ימים, 20.8.19 הערותיו של שארר: תינוק אבטיח בסופרינדו סינפו דפו  אוכל קהילתי שוק האוכל הקהילתי של האנשים 3105 San San Pablo Ave Oakland CA 94608 510-451-5808 www.communityfoodsmarket.com סמוך לאמריוויל, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -584 ימים, 8/04/19  קערת ברקלי קערת ברקלי 2020 אורגון סטריט ברקלי קליפורניה 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com סמוך לברקלי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19  שוק מונטריי שוק מונטריי 2711 1550 רחוב הופקינס ברקלי קליפורניה 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com סמוך לברקלי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19  חברת מכולת טבעית של ברקלי חברת מכולת ברקלי 1336 רחוב גילמן ברקלי קליפורניה 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com סמוך לאלבני, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19  שוק הדגים של טוקיו שוק הדגים של טוקיו 1220 San Pablo Ave Berkeley CA 94706 510-524-7243 www.tokyofish.net סמוך לאלבני, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19  ריילי ריילי 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com סמוך לנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -586 ימים, 8/02/19  אוכלים של היל היל אוכלים של היל היל 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com סמוך לנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -586 ימים, 8/02/19 הערותיו של Sharer: יפות  שוק עמק בראונס שוק עמק בראונס 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 לידנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -586 ימים, 8/02/19 הערותיו של Sharer: יופי.  שוק המזון המלא שוק המזון המלא - רחוב א. וושינגטון 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 לידפטאלומה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -596 ימים, 23/7/19  שוקי נאגט שוקי נאגט - בלאקפילד דרייב 1 Blackfield Drive Tiburon CA 94920 415-388-2770 לידעמק טמלפייס-הומסטד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/7/19  שוק נאגט שוקי נאגט 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 לידטִירוֹן, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/7/19 |
