| חוות הבת הבודדת של ג'יי ג'יי |
תיאור / טעם
תפוזי דם של טארוקו הם כתום דם בגודל בינוני המכונה בדרך כלל גם 'חצי' כתום דם. הטארוקו מקבל את השם הכתום 'חצי' בדם, מכיוון שלעור החיצוני אין בדרך כלל פיגמנטציה אדומה עמוקה מזנים אחרים כגון מורו או סנגווינלו. העור החיצוני הוא בעיקר כתום עם מבטאים אדומים קטנים. בבשר הפנימי של תפוז הדם טארוקו יש קטעי פסים אדומים עמוקים המציעים טעם של טארט מתוק שיש בו רמז לפטל.
עונות / זמינות
תפוזי דם טרוקו זמינים בסוף החורף ובתחילת האביב.
יישומים
בתפוזי דם טארוקו משתמשים בתכשירים מתוקים ומלוחים כאחד, גולמיים או מבושלים, עם איזון אידיאלי של מתיקות וחמיצות וללא זרעים. השתמש במיץ בקוקטיילים, סירופים, קרמלים ומרינדות. התאם עם הדרים אחרים, עשבי תיבול טריים, גבינות רכות, פירות ים, תרד, צנוניות וזיתים. השתמשו כמחמאה ליוגורט, דבש, שמן זית וחמאה. תפוזי דם מורו ישמרו עד שבועיים במקרר.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים טארוקו תפוז דם. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| כמה מתוק אוכל | בורבון כתום בדם לרסק עם סוכר וניל פיקנטי | |
| מאפיית בדיחות | מרשמלו כתום דם | |
| הבלגן הראשון | לאסי כתום בדם קוקוס טבעוני עם הל | |
| סכין מזלג מתעלף | ארטיקים של קוקוס וקרם כתום בדם |
