תיאור / טעם
טאינונג פפאיה הם פרי מאורך בצורת כדורגל. הם פפאיה גדולה, ומשקלם בדרך כלל עד 4 קילו וקוטרו כ -70 סנטימטרים. יש להם עור חיצוני ירוק שהופך צהוב עם התבגרות הפרי. בשרם הפנימי בצבע ורוד-אדום. הוא ריחני, ומכיל מאות זרעים שחורים קטנים ועגולים שיושבים בחלל מרכזי גדול. הזרעים אכילים, אך בעלי טעם פלפלני ולכן הם מוסרים לעיתים קרובות לפני שאוכלים את הפירות. הפרי עצמו בעל מרקם דמוי מנגו. טעמו מתוק, עסיסי ובעל טעם דמוי מלון.
עונות / זמינות
Tainung Papayas זמינים כל השנה
עובדות עכשוויות
טאינונג פפאיה מסווגים באופן בוטני כקאפיה פפאיה. הם פפאיה מסחרית חשובה, והם אחד הזנים הגדולים ביותר של פפאיה בעולם. הם נמצאים בסופרמרקטים בארצות הברית, קנדה ואירופה. Tainung Papayas הם זן צומח במהירות שיכול לייצר פירות רבים בבת אחת.
ערך תזונתי
פפאיות טאינונג מכילות חומצה אסקורבית, ליקופן וקרוטנואידים, מה שמעניק לפפאיות את צבע הכתום הייחודי שלהן. הם מכילים גם ויטמין A, ויטמין C, סידן, ברזל, מגנזיום, אשלגן, סיבים תזונתיים ופחמימות. כמו פפאיות אחרות, הם מכילים אנזים הנקרא פפאין, המסייע לעיכול.
יישומים
שלא כמו פפאיות אחרות, פפאיות טאינונג מוכנות לאכילה כשהעור החיצוני עדיין ירוק. הפרי צריך להרגיש רך למגע. חותכים את הפפאיה לאורך דרכים, ומשתמשים בכף כדי לגרוף את הזרעים. הסר את העור החיצוני ותהנה מהבשר הפנימי העסיסי הגולמי, עם סחיטת מיץ ליים או קורטוב של מלח או אבקת צ'ילי. הם מוסיפים טעם טרופי לסלטי פירות וסלסות, וניתן ליהנות מהם גם כקינוח, בשילוב עם גלידה או יוגורט. את טאינונג פפאיה כדאי להבשיל בטמפרטורת החדר בשקית נייר. לאחר שהגיעו לבשלות הרצויה, יש לאחסן אותם במקרר ולהשתמש בהם תוך יום-יומיים.
מידע אתני / תרבותי
Tainung Papayas ידועים גם בשם Formosa Papayas. פעם טייוואן הייתה מושבת מסחר פורטוגזית, ובעבר הייתה ידועה בשם פורמוסה, שפירושה בשפה הפורטוגזית 'יפה'.
גאוגרפיה / היסטוריה
פפאיה הם ילידי מקסיקו ודרום אמריקה. עם זאת, פפאיה טאינונג עצמה היא זן שפותח במקור בטייוואן. הורם הוא Sunrise Papaya, זן המשמש להכלאה מאז שנות השמונים. הערכה של טאינונג פפאיה מוערכת מכיוון שהם יחסית סובלניים לנגיף נקודה טבעית, וכיום הם גדלים ברוב המדינות הטרופיות ברחבי העולם. Tainung Papayas שנמצא בארצות הברית גדל בדרך כלל במקסיקו, בליז וגואטמלה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את טאינונג פפאיה באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 פאסאר עניאר בוגור סמוך לבוגור, מערב ג'אווה, אינדונזיה לפני כ -597 ימים, 21/7/19 הערותיו של שארר: פפאיה ב- Pasar Anyar Bogor, מערב ג'אווה  שוק טיק קרמט סמוך לסיבובור, ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ -599 ימים, 20.7.19 הערותיו של Sharer: ערימות וערימות של פפאיה בשוק הפירות הגדול ביותר בג'קרטה  שוק גלסון שוק גלסון - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. לגונה ביץ 'CA 92651 949-499-8130 לידחוף לגונה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 626 יום, 23/6/19  4 עונות ביו - שוק מזון אורגני 4 עונות ניקוס 30 www.4seasonsbio.com סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 670 ימים, 5/10/19 הערותיו של Sharer: פפאיה גדלה מקומית 🇬🇷  שוק המזון המלא שוק המזון המלא לידחוף סולנה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 711 ימים, 30/3/19 הערותיו של Sharer: טרי! |
