| מקורות טריים | דף הבית |
תיאור / טעם
Sun Daisy MicroFlowers ™ הם פרחים קטנים עם מראה שמזכיר את החמנייה וגם את החיננית. כל דייזי שמש נעה בין 1 עד 3 ס'מ בקוטר ומורכבת מחמישה עלי כותרת צהובים בהירים בצורת דמעה. עלי הכותרת העדינים מקיפים ליבה בצבע צהוב עד חום המכונה כותרת הראש או הפרח. ל- Sun Daisy MicroFlowers ™ ניחוח עדין מאוד עם טעם עשבי תיבול עדין וטעם לוואי מעט מריר.
עונות / זמינות
Sun Daisy MicroFlowers ™ זמינים לאורך כל השנה.
עובדות עכשוויות
Sun Daisy MicroFlowers ™ הם פרח רב שנתי וחבר למשפחת Asteraceae (Aster) יחד עם דליות וחמניות. ישנם למעלה מ -20,000 מינים שונים במשפחת אסטר, זו המשפחה השנייה בגודלה של צמחים פורחים ליד משפחת הסחלבים (Orchidaceae).
יישומים
Sun Daisy MicroFlowers ™ מושלמים לשימוש בתכשירים טריים. השתמש בכדי ליצור גבולות דקורטיביים בעוגות חתונה ויום הולדת. ניתן להוסיף את Sun Daisy MicroFlowers ™ לפירות ולסלטים ירוקים או להשתמש כקישוט למאכל על מרקים קרים, גלידה ומאפים עדינים. נסו להוסיף לתמלחת בעת הכנת ירקות קפיץ כבושים. הוסיפו פרחים שלמים ללימונדה, סנגריה יין לבן ושפריצרים או הקפיאו פרחים בקוביות קרח כדי להוסיף פופ צבעוני לקוקטיילים בגוון קל.
מידע אתני / תרבותי
החיננית היא כבר מזמן פרח פופולרי בספרות. אזכור הפרח מופיע בכתבים של שייקספיר, צ'רלס דיקנס, ג'ון קיטס ורוברט ברנס, עד כמה שם. בפאוסט מאת יוהאן וולפגנג פון גתה החיננית היא הפרח המפורסם שנקטף לביטוי המפורסם כעת, 'הוא אוהב אותי. הוא לא אוהב אותי.'
גאוגרפיה / היסטוריה
ילידי צפון ומרכז אירופה, דייזי מאמינים כי קיבלו את שמם מהמילה האנגלו סכסית 'אבות נשרים' שפירושה 'עין יום' והדרך שבה הם סוגרים את עלי הכותרת שלהם בלילה ואז פותחים אותם שוב בבוקר.
מסעדות מומלצות
מסעדות הרוכשות כיום מוצר זה כמרכיב לתפריט שלהן.
| ראקי ראקי (איטליה הקטנה) | סן דייגו קליפורניה | 858-302-6405 |
| מקלט / סלון | אנזניטאס, קליפורניה | 858-382-4047 |
| חוות ולנסיה | דל מאר קליפורניה | 858-756-1123 |
| גריל אדג'ווטר | סן דייגו קליפורניה | 619-232-7581 |
| שוק חוף הים בקרדיף | קרדיף קליפורניה. | 760-753-5445 |
| מיהו גסטרוטרוק | סן דייגו קליפורניה | 619-365-5655 |
| ג'ו-איצ'י | סן דייגו קליפורניה | 619-800-2203 |
| מטבח סטארליט | סן דייגו קליפורניה | 619-358-9766 |
| אלף פרחים | ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה | 858-756-3085 |
| סוכר וכותב | לה ג'ולה קליפורניה | 858-274-1733 |
| Union Kitchen & Tap (Encinitas) | אנזניטאס, קליפורניה | 760-230-2337 |
| שלך ושלך מזקקים (מטבח) | סן דייגו קליפורניה | 214-693-6619 |
