תיאור / טעם
פריחת עירית הם פריחת סגול בהיר הכדורית היושבת על גבי הגבעולים דמויי הלהב של צמח העירית. הגבעולים צומחים באשכולות וצבעם ארוך, שטוח, דק וירוק כהה. כאשר עירית בוגרת יכולה לגדול עד 50 ס'מ. הפריחה מורכבת מפרחים זעירים בצורת כוכב וקוטר 5 ס'מ. לפריחה ניחוח שום בהיר עם גוון פרחוני עדין. לפריחת עירית יש טעם עשבוני וארצי עם טעם שום מובהק.
עונות / זמינות
פריחת עירית זמינה לעונה קצרה מאוד במהלך הקיץ.
עובדות עכשוויות
החבר הקטן והמתון ביותר בקבוצת אליום הגדולה ובמין Allium schienoprasum, פרחי העירית הם רב שנתי עמיד השייך למשפחת הבצל.
ערך תזונתי
לבני משפחת אליום כמו בצל, שום ועירית יש תכונות אנטיביוטיות באופן טבעי ומשמשים זה מכבר לסייע בעיכול, להדוף הצטננות ולהגברת המערכת החיסונית.
גאוגרפיה / היסטוריה
מקורם של פריחת העירית אינו בטוח. מקורות מסוימים טוענים שהם ילידי צפון אירופה וחלקים של צפון אמריקה ואחרים אומרים שייתכן שהתחילה את דרכם במרכז אסיה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים פריחת עירית. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| המטבח | ביצת עין, ארוגולה וטריטין פריחת עירית |
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את פריחת העירית באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק האיכרים בהוליווד חוות קניון קנטר 818-768-5547 לידמערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 696 ימים, 14.4.19 הערותיו של Sharer: ארומה נחמדה מאוד. |
