| התוצרת שלה |
תיאור / טעם
שנגחאי בוק צ'וי הוא המקביל הצעיר, הקטן והרך לבוק צ'וי בוגר. להבי העלים הירוקים של קלי בצורת כף נתמכים על ידי גבעולים לבנים שקופים ועסיסיים עד ירוקים בהירים המצטרפים לבסיס משותף מעל השורש. הגבעולים הדקים רכים, פריכים ועסיסיים עם תווי כרוב ונימות אפונה מתוקה.
עובדות עכשוויות
שנחאי בוק צ'וי נקרא גם פשוט תינוק בוק צ'וי. זהו סוג של כרוב סיני ממין צ'יננסיס שהמינים האחרים נקראים פקיננסיס. זנים של צ'יננסיס אינם יוצרים ראשים, אלא הם מגדלים להבים עליםיים כמו סלרי. שני הזנים של בוק צ'וי שנקצרים לרוב בשלב התינוק הם צ'ינג-צ'יאנג ומיי צ'ינג צ'וי.
מסעדות מומלצות
מסעדות שרוכשות מוצר זה כרגע כמרכיב לתפריט שלהם.
| מטבח תאילנדי ריבוני | סן דייגו קליפורניה | 619-887-2000 |
| אתר הנופש אלילה מארה ביץ ' | אנזניטאס, קליפורניה | 805-539-9719 |
| טהונה (מטבח) | סן דייגו קליפורניה | 619-573-0289 |
| פטיסרי דל מאר | דל מאר קליפורניה | 858-925-7223 |
| אדיסון דל מאר | דל מאר קליפורניה | 858-350-7600 |
