תיאור / טעם
פלפלי שישיטו אדומים דומים בצורתם ובגודלם עם תלמים מעוקלים ומחורצים לאורך עורם. הפלפלים חלולים עם חלל זרעים היורד מקצה הגזע של הצמח. האורך הממוצע הוא בערך שלושה עד ארבעה סנטימטרים, סימן לגיל לעומת השישיטו הירוקים והצעירים יותר. שישיטואים אדומים הם פריכים, בצבע אדום של כבאית וטעמם מלוח, פיקנטי ומפולפל. ככל שהפלפל מתבגר, הטעם יכול להשתנות ולעתים קרובות פעמים נעשה חריף יותר. אין דרך מוחלטת להבחין בין פלפל חריף יותר למעט, למעט טעימה של הפלפל בפועל.
עונות / זמינות
פלפלי שישיטו אדומים נמצאים בעונה מסוף הקיץ ועד נובמבר.
עובדות עכשוויות
פלפלי שישיטו אדומים הם פשוט פלפל שישיטו בוגר. פלפלי שישיטו מסווגים כזן פלפלים יפני מתוק, אם כי זה לא מבטיח שכל השישיטו יהיו מתוקים. פלפלי שישיטו אדומים, האריה הסינית AKA, הם זן פלפלים לא היברידי של בני פלפלים ובני משפחת הקפסיקום. במשפחת פלפל הקפסיקום שוכנים פלפלים חריפים, ביניהם פלפלים חמים בעולם. החום בפלפלי הקפסיקום קשור ישירות לכמות הקפסאיצין שפלפל מכיל. ככל שפלפל הקפסיקום בוגר יותר, בדרך כלל רמות הקפסאיצין גבוהות יותר. זמן השנה, האקלים, האדמה והשמש כל אחד מהם גורמים לכמות הקפסאיצין שיכול להכיל פלפל יחיד.
