| פלורה בלה אורגני | דף הבית |
תיאור / טעם
לכרוב הסאבוי האדום יש ראשים עגולים גדולים שיכולים לגדול בקוטר של 15 עד 25 ס'מ, העלים החיצוניים שלו נמתחים לפעמים פי שלושה וגודל. העלים המקומטים הם ירוק עמוק עם ורידים סגולים ושוליים עם אבק מדי פעם של אפור. ה'ראש 'או' הלב 'הארוז בצפיפות יכול לשקול בין 3 ל -5 קילו בבגרות. בעוד העלים החיצוניים של כרוב האדום סבוי כהים ומגנטיים, העלים הפנימיים הם בצבע ירוק בהיר בהיר והם רכים אך פריכים. צבעי זן כרוב החורף הזה יתעצמו בעקבות כפור. לכרוב הסאבוי האדום יש טעם מתוק ומתון, שמשתפר גם לאחר חשיפה לכפור.
עונות / זמינות
כרוב סאבוי אדום זמין בסוף הסתיו עד תחילת חודשי האביב.
עובדות עכשוויות
כרוב סבוי אדום הוא כלאיים חורפיים קשים וקשים, המסווגים כ- Brassica oleracea var. capitata (או var. sabauda). הכרוב בגוון המג'נטה הוא סוג 'מלך ינואר' הידוע בשל העלים החיצוניים הגדולים, הצבעוניים והקמטים ובעונת הגידול הארוכה יותר. כרוב סבוי אדום יעמוד בטמפרטורות של עד 10 מעלות פרנהייט, אפילו מכוסה בשלג, שיכול לספק גם חורף וגם קציר באביב. הירק הראוותני נטוע לעיתים כקישוט בגבולות הגן ולעיתים נכלל בזרי פרחים טריים.
