| חוות קניון קניון בע'מ | דף הבית |
תיאור / טעם
פולנטה הוא מוצר מקמח תירס שמכינים בדרך כלל בצפון איטליה, שם הוא מבושל ליצירת דייסה. בהתאם לטחינת קמח התירס, היחס בין נוזל לפולנטה צריך להיות בין 4 ל -1 עד 5 ל -1. ניתן לאכול אותו מוכן טרי כעקביות חלקה וקרמית, או לקרר אותו ואז לפרוס אותו ולטגן אותו, לצלות אותו. או אפוי.
עונות / זמינות
חוות פולנטה של קנטר זמינה בכל ימות השנה.
עובדות עכשוויות
רואן מילס פולנטה מגיע מחוות קניון קנטר בעמק סאן, קליפורניה. מדובר במבצע משפחתי המובל על ידי צוות הבעל-רעיה אנדראה קרופורד ורוברט דדלו, ששמותיהם הפרטיים יוצרים יחד את רואן מילס. קרופורד מגדלת ירקות מתחילת שנות ה -80 כשהחלה לספק ירקות ועשבים לאליס ווטרס ולוולפגנג פאק. כיום הם מתמחים בירקות סלט ובחיטת ירושה אותם הם גם טוחנים ואופים.
מסעדות מומלצות
מסעדות הרוכשות כיום מוצר זה כמרכיב לתפריט שלהן.
| דונה ג'ון | סן דייגו קליפורניה | 540-532-7139 |
| דַיִג | סן דייגו קליפורניה | 858-272-9985 |
| מאפיית מוסקט וקפה 2 | פאוואי קליפורניה | 858-397-2922 |
