| חוות הפירות הטרופיים של קוראל |
תיאור / טעם
גויאבות אננס מלבניות ומעט בצורת ביצה. גויאבות אננס הן ירוקות עמומות או ירוקות צהובות, ולפעמים מראות סומק אדום או כתום. פרי זה ארומטי מאוד עם ניואנסים של פירות טרופיים, עוד לפני שהפרי בשל לגמרי. הבשר עבה, לבן קרם, גרגירי ומים, בדומה למרקם של אגס. בשר זה מקיף עיסה מרכזית שקופה הסוגרת זרעי מאכל מלבניים קטנים מאוד. גויאבות אננס ידועות בטעמן הטרופי החזק עם הערות טעימות של אננס, גויאבה ותות.
עונות / זמינות
גויאבות אננס זמינות בחודשי הסתיו.
עובדות עכשוויות
גויאבות אננס ידועות גם בשם גואוואסטן, ומסווגות מדעית כ- Acca sellowianas. הפירות הקטנים הם בני משפחת הדסאים (הדס) יחד עם ציפורן ואקליפטוס. גויאבה של אננס הוא השם הנפוץ שניתן לעשרות זנים, אשר יחלקו מאפיינים דומים אך גם יבדלו זה את זה לפי גודל, ארומטיות, טעם, זמני הבשלה ואפילו צביעה. גויאות אננס ידועות גם כגויאות פייגואה.
ערך תזונתי
גויאבות אננס מכילות כמויות גבוהות של ויטמין A וחומצה פולית, כמו גם אשלגן, ויטמין C וויטמינים מקומפלקס B.
יישומים
גויאבות אננס מוצאות את עצמן מסווגות כמרכיב קינוח או פשוט נאכלות טרי על הסף. חותכים את הפרי לשניים וגורפים את הבשר הפנימי. גויאבות אננס מתאימות מאוד לסלטים ולמתכונים מלוחים, אך יש בהן מרכיבים נלווים רבים. גויאבות אננס ניתנות לאפייה, מוקפצות, מקורמלות ומחיתות, שמורות ונדבקות. ניתן לשלב אותן עם גבינות כגון צ'דרים מיושנים, פפאיה, הדרים, שמנת, אגוזי לוז, אגסים, ברווז, חזיר, דגים ועוף. גויאבות אננס הינן מרכיב קינוח מושלם בגלידות, ג'לטו, סורבט, מאפים, פנה קוטה ופושניות. משפרי הטעמים כוללים סוכר, כמון, קינמון, דבש, ג'ינג'ר, אננס, וניל, יין לבן, צ'ילי ואגוז מוסקט.
מידע אתני / תרבותי
גויאבות אננס מעולם לא מצאו פופולריות בארצות הברית. לרוב הם נטועים כעץ נוי. בניו זילנד, לעומת זאת, הפירות פופולריים ביותר. איגוד המגדלים של פייגואה שולט בגידול והפצה של הגויאבה של אננס. לעמותה 13 זנים נקובים של פייגואה המפורטים באתר האינטרנט שלהם, כולל הצעות מוקדמות, אמצע ועונה מאוחרת. הניו זילנדים מצפים לעונת פייגואה מדי שנה.
גאוגרפיה / היסטוריה
הגויאבה של האננס היא ילידת דרום אמריקה, במיוחד דרומית ביותר ברזיל, ארגנטינה ואזורים הרריים של אורוגוואי. הגויאבה של האננס נאספה בדרום ברזיל על ידי חוקר גרמני פרידריך סלו בשנת 1815. הפרי הקטן, המכונה גם פייג'ואס, נקרא על שמו של הבוטנאי הברזילאי דון דה סילבה פייג'ו, אף שהוא לא היה מגלהו. גויאבות אננס משגשגות באקלים סובטרופי קריר עם לחות נמוכה. גויאות אננס, או פייגואות מעובדות בדרום אמריקה, ניו זילנד, אוסטרליה, אסיה, אפריקה וארצות הברית.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים גויאבות אננס. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים חלקו גויאבות של אננס באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 138 יום, 23/10/20 הערותיו של שארר: גויאות אננס מראנצ'ו אל רינקון  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חווה רינקון דל מאר לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 147 יום, 14/10/20  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -160 יום, 20/10/20 הערותיו של Sharer: גויאבות אננס נכנסות עכשיו !!  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות משפחות קולמן לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 165 יום, 26.9.20  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות חוות לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 175 יום, 16.9.20  שוק איטליה הקטנה חואן - חוות משפחות מורשת 760-741-8471 לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 466 יום, 30/11/19  תוצרת מיוחדת סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 487 ימים, 11/09/19  תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 491 ימים, 11/05/19 הערותיו של Sharer: גויאבות אננס הן מתוקות כל כך  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות קולמן למשפחות נגרייה, קליפורניה 1-805-431-7324 סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 497 ימים, 30/10/19 הערותיו של שארר: כל כך מתוק  שוק האיכרים של סנטה מוניקה סטיב מאריי ג'וניור בייקרספילד CA 93307 1-661-330-3396 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 588 יום, 31/7/19 הערותיו של שארר: גויאבות אננס נכנסות מוקדם  כיכר גדולה כיכר גדולה 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 לידגלנדייל, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 621 יום, 28.6.19  תוצרת סאסון תוצרת סאסון 5116 שד 'סנטה מוניקה לוס אנג'לס CA 90029 323-928-2829 לידמערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 621 יום, 28.6.19  1601 E שדירה אולימפית, לוס אנג'לס סמוך להמלאכים, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 637 ימים, 12/6/19 הערותיו של Sharer: 'Davalan Fresh' ב- L.A Produce Market ... טלפון: (213) 623-2500 אינסטגרם: Davalan_Fresh |
