תיאור / טעם
לעתים קרובות משווים את ג'ונמי לאלסטארס, אחד מהוריו של מגוון זה. הם עגולים בדרך כלל, אך יכולים להופיע במגוון צורות ולעתים קרובות הם לא סימטריים. העור אדום וירוק ואילו הבשר צהוב. טעמו של הג'ונאמי מתוק, אך לא מוגזם. הבשר הפריך מעניק גם טעם חריף ובושם. הטעם מתפתח ומשתפר עם הזמן, כך שרוב הג'ונאמי לא זמינים רק כמה חודשים לאחר הקציר.
עונות / זמינות
תפוחי ג'ונאמי זמינים באמצע החורף דרך חודשי הקיץ המוקדמים.
עובדות עכשוויות
תפוחי עץ ג'ונאמי (מבוטאים Joo-NAh-mee) הם תפוח שוויצרי שגובר בפופולריות בארצות הברית. תפוח זה, מגוון של Malus domestica, טוען כי Idared, Maigold ו- Elstar הם אבותיו. לפעמים זה ידוע גם בשם דיווה ומילווה.
ערך תזונתי
ישנם יתרונות בריאותיים רבים עם כל התפוחים מכיוון שהם דלים בקלוריות ועשירים בחומרים מזינים נדרשים כמו ויטמין C, אשלגן וסיבים. הם מכילים גם נוגדי חמצון כגון קוורצטין, בעלי תכונות אנטי דלקתיות.
יישומים
הג'ונאמי הוא הטוב ביותר לאכילה טרייה, או למיץ, במיוחד מכיוון שהוא תואר על ידי חלקם כמרווה צמא. עם זאת, Junamis יכול לשמש גם לבישול ואפייה. בחר תפוחים נטולי חבורות ויציבים ללא נקודות רכות. מגוון זה מאחסן היטב במקרר.
מידע אתני / תרבותי
במשך רוב ההיסטוריה של הזן, ג'ונאמיס הופקו בתנאים מחמירים רק בצפון מערב אירופה, שם הם לא הצליחו להגיע לרוב הצרכנים האמריקאים. כיום הוא מוכר יותר ויותר בחנויות בארה'ב, וככל הנראה יגדל הנראות שלו בעתיד.
גאוגרפיה / היסטוריה
הג'ונאמי אמנם גדל במקור באירופה, אך הם מיוצרים בארצות הברית על ידי חברת Rainier Fruit בסאלח, וושינגטון.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחי עץ ג'ונאמי. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| עשוי בנשמה | עוגת תפוחים טרייה עם זיגוג סוכר חום | |
| חמאה עם צד של לחם | מייפל פקאן תפוח עץ פריך | |
| התמכרות טעימה | סלט עוף חמוציות על פרוסות תפוחים |
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את תפוחי Junami באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 אלברט היין אלברט היין לידרוטרדם, דרום הולנד, הולנד לפני כ 673 ימים, 5/07/19 הערותיו של Sharer: בעונה תפוחי חואנמי! |
