| מזון באז: היסטוריה של אגסים | להקשיב |
| אגדת אוכל: אגסים | להקשיב |
מְגַדֵל
| ראנץ 'טרי |
תיאור / טעם
אגסים מניפה-סטיל בגודל בינוני עם צורת פעמון ייחודית. עורו של האגס הזה הוא קרם, צהוב בהיר, בחלק מהפירות יש סומק אדום על העור. בפנים הבשר הלבן פריך ועסיסי במרקמו. הטעם נוטה למתוק. עצי האגס החצי-ננסיים של Fan-Stil הם נמרצים ונושאים פרי באופן עקבי. הם צומחים בגובה של עד עשרה מטרים ויכולים להפוך לעץ אגס גן טוב למקומות עם שטח מוגבל יותר. אגסים מאווררים-סטיל עמידים במיוחד בפני אש-יותר מאשר רוב או כל אגס אחר.
עונות / זמינות
אגסים עם מניפת סטיל זמינים בסוף הקיץ ובסתיו.
עובדות עכשוויות
אגסים של Fan-Stil הם זן אגס מודרני ומוגן בפטנט (שם בוטני Pyrus communis) שפותח על ידי משתלת Fanick מטקסס. הם ידועים בעיקר בזכות העמידות המצוינת שלהם נגד דלקת אש.
ערך תזונתי
באגס בינוני אחד יש רק 100 קלוריות. יש בו גם 6 גרם סיבים, ו- 7 מ'ג ויטמין C, יחד עם נוגדי חמצון אחרים שנמצאים בעור האגס. נוגדי חמצון, כולל ויטמין C, חשובים לגידול ותיקון תאים.
יישומים
אפשר לאכול אגסים טריים על הידיים, לבשל אותם כחלק ממנה עיקרית, או לאפות אותם בקינוחים טעימים. אגסים מניפה-סטיל הם בעיקר זן קינוחים. קוצצים לקוואקר עם דבש ופקאן, פורסים לסלטים עם פרמזן מגולח וארוגולה, מצמידים חזיר וגבינה כחולה, או פשוט מקפיצים עם קינמון. ניתן לאכול אגסים מניפה-סטיל ממש מהעץ, ואין צורך להשאירם להבשיל לכמה ימים תחילה.
מידע אתני / תרבותי
אמנם אגסים של Fan-Stil אינם זמינים בדרך כלל באופן מסחרי, אך הם עושים בחירה טובה בגינה הביתית. אגסים מאוורר-סטיל הוכיחו את עצמם כבחירה פופולרית בהתמדה אצל גננים ביתיים בגלל עמידותם למחלות ופרודוקטיביותם.
גאוגרפיה / היסטוריה
אגסים מאוורר-סטיל הם מאמצע המאה העשרים, שפותחו על ידי אדי פאניק ממשתלת פאניק. במשתלה זו נוצרו זנים רבים של צמחים, לרוב קידומת 'מאוורר', כגון טיפר האפר של Fan-Tex. אגסים של מניפה-סטיל הם עמידים בחורף, כך שהם יכולים לסבול חורפים קרים. הם גדלים גם באקלים קל יותר כמו צפון קרוליינה וטקסס.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים אגסים עם מניפה. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| בדרן בעל כורחם | סלט קוב אגס בייקון | |
| רומן מטפל | עוגת גבינה אגס עם קרום ג'ינג'רנאפ |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו אגסים של אוהדי-סטיל באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק האיכרים של סנטה מוניקה חווה טרי לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 168 יום, 23.9.20  שוק האיכרים של סנטה מוניקה ראנץ 'טרי - חבוש דינובה, קליפורניה. 1-559-804-3120 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -518 ימים, 10/09/19 הערותיו של שארר: אגסים יפהפיים של מניפה |
