טוטי פרוטי אורגני | דף הבית |
תיאור / טעם
מלפפוני לימון הם כדוריים בצורת אליפסה, אורכם בממוצע 5-7 ס'מ ולעתים קרובות יש להם בליטה קטנה בקצה הפריחה, כמעט כמו כתום טבור. עורו הצהוב עד הזהב דק ועדין עם מעט פסים ומנומרים ויש לו זיפים זעירים למאכל אך ניתן להסרה בקלות. פרי בגודל כדור טניס זה משתנה מצהוב לימון לצהוב זהוב עם הבשלתו. הבשר הפנימי הוא ירוק חיוור עד צהוב עם זרעים אכילים ובעל טעם מתוק ומתקתק עם מרקם קריר ופריך.
עונות / זמינות
מלפפונים לימוניים זמינים בחודשי הקיץ.
עובדות עכשוויות
מלפפונים לימוניים, המסווגים בוטנית כ- Cucumis sativus, מקבלים את שמם מהצבע הצהוב-לימוני של עורו אך אין להם פרופיל טעם הדומה ללימון בפועל. מלפפוני הלימון מכונים גם לימון גן, מלפפון תפוחים, בודמקיה ודוסאקי, ועליהם מלפפונים בעלי עור דק והם חסרי פריצה, כלומר חסרים להם מרכיבי טעם מרירים וניתנים לעיכול.
ערך תזונתי
מלפפוני לימון מכילים ויטמין C, ויטמין K, אשלגן, סידן, סיבים ונוגדי חמצון.
יישומים
מלפפוני לימון משמשים לרוב בתכשירים גולמיים אך עשויים גם להיות כבושים. ניתן להשתמש בהם פרוסים בסלטים ירוקים טריים, סלטים טופו, סלטים קישואים ואפונה, או פרוסים ומוגשים טריים עם פסטו בזיליקום. מלפפונים לימוניים יכולים גם להיות מיצים ומשמשים בקוקטיילים, פרגיות אגואה ושייקים. זוג עם עגבניות, דלעת קיץ, גזר, עשבי תיבול טריים וגבינות, הדרים, זיתים וחומץ. מלפפוני לימון יישמרו עד שלושה ימים כשהם מאוחסנים במקרר.
מידע אתני / תרבותי
מלפפוני לימון הם בעלי נוכחות שוק מודרנית חזקה בהודו, שם בדרך כלל מוסיפים אותם למרק, דאל, המשמש להכנת דוסה-אוואקאאיה וצ'אטני. זה פופולרי בהודו על תכונות הקירור שלו כדי לסייע במאבק נגד חום הקיץ הלוהט, והוא נהנה גם מחית כחטיף קיץ.
גאוגרפיה / היסטוריה
מאמינים כי מלפפוני לימון מקורם בהודו או במזרח התיכון במאה ה -16, כפי שמפנים טקסטים עתיקים למזרח התיכון. לאחר מכן הוצג לארצות הברית בתחילת המאה העשרים. כיום ניתן למצוא מלפפונים לימוניים בשווקי חקלאים ובמכולת מיוחדת בארצות הברית, אירופה ואסיה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים מלפפונים לימוניים. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו מלפפוני לימון באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
שוק האיכרים של סנטה מוניקה חווה מונאק לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -130 יום, 31/10/20 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 167 ימים, 24.9.20 הערותיו של שארר: מלפפוני לימון מחוות מונאק שוק האיכרים של מחוז האוניברסיטאות חוות אורגניות של אלווארז 300 Murray Rd Mabton WA 98935 509-830-5242 http://www.alvarezorganic.com סמוך לסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ- 172 ימים, 19.9.20 הערותיו של Sharer: פרוסות, קוביות ומוכנות להוסיף לסלט שלך! תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 184 ימים, 9/07/20 הערותיו של שארר: מלפפוני לימון מחוות מונאק תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -209 יום, 13.8.20 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 216 יום, 20/08/20 הערותיו של Sharer: מלפפוני לימון in נמצאים תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 223 יום, 30/7/20 הערותיו של שארר: זה קיץ ומלפפונים נמצאים בכל מקום! תוצרת מיוחדת סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 258 ימים, 25/6/20 הערותיו של שארר: כשהחיים נותנים לך לימונים אתה מכין מלפפונים לימון תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 264 ימים, 19.6.20 הערותיו של Sharer: מלפפונים לימון טריים ... תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 265 ימים, 18.6.20 הערותיו של שארר: שוב הגיע הזמן הזה! מלפפוני לימון בעונה עכשיו! שוק האיכרים של סנטה מוניקה חווה מונאק לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 266 ימים, 17/06/20 הערותיו של Sharer: מלפפוני לימון, משתפרים כל שבוע !! חווה מונאק תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 272 ימים, 11/11/20 הערותיו של Sharer: בעונה עכשיו מלפפוני לימון! שוק האיכרים של סנטה מוניקה חווה מונאק לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 273 ימים, 20/10/20 הערותיו של שארר: מתרגשים לראות את היפהפיות האלה חזרה לשוק !! מלפפונים לימוניים בחוות מונאק שוק האיכרים של סנטה מוניקה חווה מונאק לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 273 ימים, 20/10/20 הערותיו של שארר: מלפפוני הלימון הטובים ביותר מחוות מונאק. שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות משפחתיות מקגראת לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -280 יום, 20/03/20 הערותיו של שארר: הרגע הבחינו במלפפוני לימון מלפני הליגה מחוות המשפחה של מקגראת שוק האיכרים של איסקווה קיווי ירוק סתיו סיטי, וושינגטון קרובNW Sammamish Rd & 11th NW NW, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ -578 ימים, 8/10/19 הערותיו של Sharer: אלטרנטיבה מקסימה למלפפון הרגיל שלך, מרהיבה בגספצ'ו או עם חומוס :) שוק האיכרים של פארק וירג'יניה חוות משפחות וייזר לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -578 ימים, 8/10/19 שוק האיכרים של קורוואליס סמוך לקורוואליס, אורגון, ארצות הברית לפני כ -578 ימים, 8/10/19 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - א. וושינגטון סנט 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 לידפטאלומה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 596 ימים, 23/7/19 שוק האוקיאנוס השקט שוק האוקיאנוס השקט - עיר ומדינה 1465 Town and Country Drive סנטה רוזה CA 95404 707-546-3663 לידסנטה רוזה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 596 ימים, 23/7/19 שוק האיכרים של סנטה מוניקה תחום התמחות 619-295-3172 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 602 יום, 17/7/19 הערותיו של שארר: טוטי פרוטי מביא את כל הדברים הטובים. מלפפוני לימון נראים נהדר! השוק של בריאן המכולת של בריאן 3445 רחוב קליפורניה סן פרנסיסקו CA 94118 415-752-0179 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19 שוק האיכרים של סנטה מוניקה תחום התמחות 619-295-3172 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 616 יום, 7/03/19 הערותיו של שארר: מלפפוני לימון יפהפיים מגן גן .... שוק איכרים ברנטווד עשבי תיבול טריים לידסוויטל, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 640 יום, 6/09/19 שוק האיכרים של סנטה מוניקה תחום התמחות 619-295-3172 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 644 ימים, 6/05/19 הערותיו של Sharer: שבוע w למלפפוני לימון! שוק האיכרים של סנטה מוניקה ברברה 1-805-218-6122 סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 651 יום, 29.5.19 הערותיו של שארר: ראשית העונה מלפפוני לימון מחוות טוטי פרוטי. |