| מזון באז: היסטוריה של תותים | להקשיב |
מְגַדֵל
| חוות רוטיז | דף הבית |
תיאור / טעם
פירות היער של ג'רי הם פירות יער מתוקים ורכים יותר שפותחו כתות תוצרת עצמאית. רוב הגרגרים קטנים יותר אך אל תתנו לגודל שלהם להטעות אתכם! הם אורזים טעם עסיסי מתוק יותר מכל זן תותים מקומי שמסביב.
עונות / זמינות
עונה וכמויות מוגבלות זמינות ממרץ עד יוני
עובדות עכשוויות
פירות יער של ג'רי הם תותים של גלנטה, זן קנייני שמייצר תשואות נמוכות יותר מאשר פירות יער המיינסטרים, מה שהופך אותו לזן בוטיק. חוות רוטיז היא רק אחת משני המגדלים בארה'ב של מעדן התות המיוחד הזה.
ערך תזונתי
תותים ידועים כ'אוכל על '. הם אורזים יותר ויטמין C מכל פירות יער אחרים. כוס אחת שווה ל -70 אחוז מהצריכה היומית המומלצת. הם מכילים גם נוגדי חמצון הלוחמים בסרטן.
יישומים
פירות יער אלה הם מתוקים לאכול מהסלסלה! הם יכולים גם להכין מחית מעולה ללא סוכר והם נהדרים לוויניגרט תות טרי!
גאוגרפיה / היסטוריה
תות הגלנטה הוא זן יליד אירופה. הוא פותח במקור במיוחד כדי להיות מסוגל לגדול ללא חומרי הדברה ומעט מאוד דשנים, בדומה לפירות יער בר. בניגוד לפירות היער הגדולים והקשים יותר, פירות יער אלה הם לחם שיהיה רך, מה שמעניק לטעמו ולמרקמו המתוק.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים את תותי ג'רי. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| לא ממש ניג'לה | ספגטי וקאפקייקס קציצות | |
| בלגן יפה | פונץ 'הדר אננס | |
| שום וזסט | עוגת פירורי תות לימון | |
| מה בישול גבי | לימונדה בזיליקום תות | |
| כדור הארץ אוכל | סלסה של ריבס תות |
