| הגן של .. |
תיאור / טעם
לחסה של עלי אלון ירוקה יש מראה של עלי אלון - לינאריים, אונות ומשוננות ברפיון. העלים יוצרים שושנה הדוקה למחצה בבסיס, צומחת כלפי מעלה והחוצה. חסה עלה אלון ירוקה בעלת מרקם חמאתי וטעם נימוח, אגוזי ומתוק להפליא, שלעתים נדירות הופך למריר, אפילו באקלים חם יותר.
עובדות עכשוויות
חסה מסווגת לשישה סוגים שונים, הידועים גם בשם תת-מינים או זנים בוטניים. ששת סוגי החסה הם פריך (קרחון ובטבי), רומאין, חמאה, לטינית, עלה וגבעול. כל סוגי החסה למעט קרחון מופיעים בצורת עלים אדומים וירוקים. חסת עלי עץ אלון היא סוג של חסה חמאה. חסה חמאה ידועה בראשיהם הקומפקטיים, במרקם העלים המרופד ובטעם הנימוח. הם גם זנים גדולים של עונה קצרה, כמו גם יותר סובלני לחום מאשר חסה פריכה.
