| חוות משפחתיות מוריי | דף הבית |
תיאור / טעם
אפרסקי סופגנייה ירוקה מעוגלים ומשטחים עם מרכז גומות בקצה הגבעול של הפרי, ומעניקים לו מראה דמוי סופגנייה. עור הפרי בעל נוזל קטיפתי ולבן והוא ירוק עם סומק ערמוני. הבשר ירוק ולבן הקרוב לבור הרך והבלתי בשל. לאפרסקים של סופגניות ירוקות יש מרקם פריך עם טעם של טארט.
עונות / זמינות
אפרסקי סופגנייה ירוקה זמינים בסוף האביב עד הקיץ.
עובדות עכשוויות
אפרסקים של סופגניות ירוקות הם מינים מהסוג, Prunus, ומסווגים כפרי אבן לצד שזיפים, משמשים, דובדבנים ושקדים. השם 'סופגנייה' הוא שם המסחרי המסחרי המיועד לזן אפרסק לבן שמקורו בשושלת זהה לזנים אחרים מסוג 'סופגנייה' שטוחים בעלי תכונות פיזיות וטעם זהותיות במהותן. שמות נפוצים אחרים כוללים אפרסק סיני, אפרסק צדק, אפרסק שבתאי, ספה כובע ואפרסק צלוחית.
