| חוות משפחות קולמן | דף הבית |
תיאור / טעם
אורגנו הוא עשב דמוי שיח עם גבעולים מרובי ענפים, הגדל זקוף או בצורה זוחלת, תלוי במגוון. זה יכול לגדול עד שלושה מטרים. העלים צרים וניצוחים, או בצורת חץ, ומרקם רך ומטושטש. הם גדלים בזוגות, מרווחים היטב לאורך גבעולים רכים. ככל שהצמח גדל, הגבעולים הבוגרים יותר הופכים לעצים בבסיסם. בסוף הקיץ פרחים לבנים קטנים פורחים מקוצים הפרחים (צמחים) בראש הגבעולים. בדרך כלל, אורגנו נקצר ממש לפני פריחת הפרחים, כאשר הטעם והארומה בשיאם. אומרים כי אורגנו הוא בעל טעם 'בלסמי' שילוב של נענע (עשב שקשור קשר הדוק), טימין ורוזמרין. הטעם חזק ומעט מריר.
עונות / זמינות
אורגנו זמין כל השנה.
עובדות עכשוויות
אורגנו מסווג באופן בוטני כ- Origanum vulgare, ומכונה לעתים קרובות 'מיורן פרוע'. בעוד מיורן הוא גם בסוג Origanum, השניים הם מינים שונים. ההבדלים העיקריים בין שני עשבי התיבול ניתן למצוא בתרכובות הכלולות בשמנים נדיפים (או 'חיוניים') של כל צמח. אורגנו משמש זה מכבר כצמח קולינרי ומרפא באירופה ולאחרונה ברחבי העולם.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים אורגנו יווני. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| השולחן של אגליה | שעועית ענק אפויה עם שום ודל (Gigantes Skordati) | |
| אמא אדמה חיה | מרק עדשים עם מתכון מפרץ ואורגנו |
