תיאור / טעם
תפוחי קנאה הם זן עגול עם עור אדום מפוספס ואודם עם גוונים ירוקים. יש להם בשר לבן פריך ומתקתק שיישאר לבן טהור עד 10 שעות לפני שייכנעו לחמצון ומשחים. בתפוחי קנאה יש מה שמכונה עדשות, או נקבוביות קטנות, שמאפשרות לעבור גזים בין העור לבשר הפרי. העדשה נראית ככתמים על תפוח הקנאה ככל שכתמים רבים יותר, כך התפוח מתוק יותר.
עונות / זמינות
תפוחי קנאה זמינים כמעט כל השנה ממקורות בניו זילנד, צ'ילה וארצות הברית.
עובדות עכשוויות
תפוח Envy ™ הגדול (מינים Malus domestica) הוא צלב ניו זילנדי לאחרונה בין התפוח Braeburn לבין Royal Gala, שפותח ומשווק על ידי קבוצת אופנהיימר. יש לו אותו הורות כמו תפוח הג'אז, מאותו המפיק.
ערך תזונתי
תפוחים הם חטיף מזין או מרכיב ארוחה מכיוון שהם מכילים כמה חומרים מזינים חשובים באריזה דלת קלוריות. בתפוח בינוני אחד יש פחות מ -100 קלוריות, יחד עם 17% מהערך היומי המומלץ של סיבים תזונתיים ו- 14% מהערך המומלץ היומי של ויטמין C. תפוחים מכילים כמויות קטנות של קוורצטין, בורון וויטמין B.
יישומים
הטעם המתוק והקראנץ 'של תפוח קנאה הופכים אותו למושלם לאכילה טרייה מחוץ לידיים. הטעם מעניק גם עוגות ופשטידות. קוביות קנאות בתפוחים ומערבבות עם גבינת עזים למילוי עוף או חזיר. הוסיפו חתיכות תפוחים של Envy לסלטים של עוף או וולדורף קלאסי. מכיוון שההיבריד הניו זילנדי הזה לא משחים במהירות כמו זני תפוחים אחרים, הוא מכין חטיף פרוס נהדר.
מידע אתני / תרבותי
תפוחי קנאה מגדלים באמצעות מה שמכונה שיטת ייצור הפירות המשולב (IFP), שלוקחת בחשבון חששות סביבתיים במהלך גידול התפוחים. ניו זילנד הציגה דרך גידול תפוחים זו בשנת 1996, הכוללת יישום סלקטיבי של חומרי הדברה וקוטלי פטריות על בסיס הצורך. כ -90% מהתפוחים של ניו זילנד מגדלים באמצעות IFP.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוחי קנאה מגודלים בכמה מקומות ברחבי העולם. הם פותחו לאקלים של ניו זילנד, וממשיכים לגדל אותם במפרץ הוק באי הצפוני ובנלסון שבאי הדרומי. הם גדלים גם בצ'ילה ובמדינת וושינגטון בארה'ב. קבוצת אופנהיימר, שפיתחה גם את תפוח הג'אז, פיתחה את התפוח הזה לאורך עשרים וחמש שנה שהצלב הראשון של תפוח זה נעשה בשנת 1985. הקנאה מתגלה כמגוון פופולרי - המכירות הוכפלו בנפח בין 2014 ל -2015.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים קנאה תפוחים. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את Envy Apples באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת רחוב הנקוק 1929 619-295-3172 https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 63 יום, 1/06/21 הערותיו של Sharer: תפוחי קנאה נמצאים. שוק המזון המלא שוק המזון המלא - N Glendale Ave 331 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-548-3695 https://www.wholefoodsmarket.com סמוך לגלנדייל, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 402 ימים, 20/01/20 חוות בריסטול דרום פסדינה חוות בריסטול דרום פסדינה 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com סמוך לדרום פסדינה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 403 יום, 20/01/20 ראלפים ראלפס - שדרות קולורדו 320 W שדרות קולורדו פסדינה CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com סמוך לפסדינה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 404 יום, 31/1/20 שוקי נורת'גייט גונזלס שוק נורת'גייט - רחוב בריסטול 1120 S Bristol Street סנטה אנה CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com סמוך לסנט אנה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 409 ימים, 25/1/20 בשאס בשאס '- דרך היגלי 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com סמוך לשונית גרניט ויסטה, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -416 ימים, 19/1/20 מכולת טבעית מכולת טבעית - דרך וויליאמס 1625 E Williams Road Road גילברט AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com סמוך לגילברט, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -416 ימים, 19/1/20 דרך בטוחה ספאוויי - דרך אליוט 4747 E אליוט רוד פיניקס AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com סמוך לטמפה, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -416 ימים, 19/1/20 דרך בטוחה ספאוויי - דרך בל 17049 W Bell Road הפתעה AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com סמוך לסאן סיטי ווסט, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -417 ימים, 1/18/20 וולמארט Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com סמוך לגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -417 ימים, 1/18/20 השוק של פריי השוק של פריי - דרך בל 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com סמוך לגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -417 ימים, 1/18/20 AJ'Fine Foods המזונות המשובחים של AJ 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com סמוך לסקוטסדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ 428 ימים, 20/07/20 שוק איכרים נבטים שוק האיכרים של נבטים - השדרה ה -19 8040 N Ave Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 לידגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ- 429 ימים, 20/06/20 קארס קארס 1501 Huffman Rd Anchorage AK 99515 907-339-1300 לידפארק ג'ק הרוסי, אלסקה, ארצות הברית לפני כ- 438 יום, 27/12/19 99 שוק ראנץ ' סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 447 ימים, 19/12/19 סוחר ג'ו סוחר ג'ו 1640 Garnet Ave San Diego Ca 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com סמוך לLa Jolla, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -550 יום, 9/07/19 99 חוות ראנץ '99 - רחוב פירס 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com סמוך לאלבני, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19 שוק נאגט שוקי נאגט 470 Ignacio Blvd Novato CA 94949 415-883-4600 לידטִירוֹן, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/7/19 דרך בטוחה Safeway - שדרת דיאבלו 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 לידטִירוֹן, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/7/19 שוק הקציר שוק קציר ומכולת 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 לידטִירוֹן, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/7/19 אנדרוניקו אנדרוניקו רחוב אירווינג 1200 סן פרנסיסקו CA 94122 415-661-3220 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19 דרך בטוחה דרך בטוחה 2020 רחוב השוק סן פרנסיסקו קליפורניה 94114 415-861-7660 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19 99 חוות שוק ראנץ '99 - מקינלי סט 430 מקינלי סנט קורונה CA 92879 951-898-8899 לידגְדוֹת הַנָהָר, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 619 ימים, 30/6/19 חוות בריסטול חוות בריסטול - שד 'יורבה לינדה 18421 שדרות יורבה לינדה יורבה לינדה CA 92886 657-363-6700 לידיורבה לינדה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 620 יום, 29.6.19 שוק בוב שוק בובס 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 621 יום, 28.6.19 שוק גלסון שוק גלסון - S. Coast Hwy 30922 S. Coast Hwy. לגונה ביץ 'CA 92651 949-499-8130 לידחוף לגונה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 626 יום, 23/6/19 ביתנים ביתנים - שדרות בלבואה שדרות בלבואה 3100 וו. ניופורט ביץ ', CA 92663 949-675-2395 לידחוף ניופורט, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 626 יום, 23/6/19 שוק החווה אירווין שוק החווה אירווין 2651 Irvine Ave. קוסטה מסה CA 92627 949-631-4404 לידאירווין-מסה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 628 ימים, 21.6.19 שכר טאנג'ונג סמוך לסינגפור, סינגפור לפני כ- 705 יום, 4/04/19 שוק האוכל האורגני של אושן ביץ ' סמוך לעָטוּר, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 706 ימים, 4/04/19 הערותיו של שארר: תפוחים מקנאה אורגנית ממדינת וושינגטון. 99 שוק ראנץ ' סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 713 ימים, 28/03/19 |