| ראה בוסתני התפוחים של קניון |
תיאור / טעם
תפוחים ארגוניים נראים דומים למקינטוש, עם צבע אדום / חום מבריק וצורה עגולה, אם כי לפעמים הם יכולים להיות עקומים. העור עבה וקשוח מאוד והבשר הצהוב גרגיר דק ומוצק. הטעם הוא טארט קל וחריף עשיר. הוא אמנם טעים מיד מהעץ, אך הטעם משתפר לאחר חודש או חודשיים של אחסון. הטעם הושווה לתפוחי פוג'י.
עונות / זמינות
תפוחים ארגוניים זמינים בסתיו עד החורף.
עובדות עכשוויות
תפוח הארגון הוא זן אמריקאי מודרני של Malus domestica הידוע במיוחד בזכות עמידותו למחלות. זה היה התפוח התשיעי שפותח עם תוכנית הרבייה המשותפת בתחנות הניסוי החקלאי באינדיאנה, אילינוי וניו ג'רזי. ההורות של הארגון כוללת את מקינטוש, גולדן דלישס, רומא ביוטי ותפוח סרטנים. קל לגדל אותם ולהכין תפוחים טובים של מטעים ביתיים.
ערך תזונתי
בתפוח בינוני אחד יש פחות מ -100 קלוריות, אך הוא עשיר בחומרים מזינים, עם כמעט 20% מהערך המומלץ היומי של סיבים תזונתיים וכמעט 15% ויטמין C. תפוחים מכילים גם כמה ויטמיני B ו בורון, מה שמועיל לעור ולעצמות. תפוחים אינם מכילים שומן, נתרן או כולסטרול.
יישומים
כתפוח רב-תכליתי ניתן לאכול את Enterprise טרי ידנית או לייבש אותו, אך מומלץ במיוחד כזן בישול ואפייה. הכינו רסק תפוחים עם Enterprises, או אפו לפשטידות ועוגות בטעם קינמון והל. חברות הן תפוחי אדמה טובים לאחסון, ושומרים במקרר עד חצי שנה.
מידע אתני / תרבותי
כמה מגדלים מודרניים מבקשים לפתח זני תפוחים חדשים העמידים במיוחד בפני מחלות. מגדלים משתמשים בחומרי הדברה פחות על עצי תפוח בעלי עמידות גבוהה יותר למחלות, ומובטחים יותר לגידול איכותי. לארגון יש עמידות טובה נגד גלד תפוחים, חלודת ארז, דלקת אש וטחב אבקתי.
גאוגרפיה / היסטוריה
שתיל הארגון הראשון ניטע בשנת 1982, ואז התפתח לתפוח בר-קיימא ושוחרר לשוק בשנת 1993. ה'פרי 'באמצע השם הארגוני מייצג למעשה את Purdue-Rutgers-Illinois, שלוש תחנות הרבייה של תפוחים שיתף פעולה בפיתוח מגוון זה. זהו זן עמיד קר המתאים לאקלים צפוני בארצות הברית.
