תפוחי אדמה מזהב של יוקון

Yukon Gold Potatoes





תיאור / טעם


תפוחי אדמה זהב של יוקון הם בגודל בינוני עד גדול והם עגולים עד מלבניים עם צורה מעט רדודה. העור החלק, הדק והזהוב עד חום בהיר הוא יחסית ללא עיניים ויוצר מרקם וצורה אחידים. העור מנומר גם בכתמים קטנים וחומים. הבשר צהוב עד זהב, יציב, לח ושעווה. בבישול תפוחי אדמה של יוקון זהב מקבלים עקביות שמנת ונימוחה עם טעם עשיר, חמאתי ואדמתי.

עונות / זמינות


תפוחי אדמה מזהב יוקון זמינים בכל ימות השנה.

עובדות עכשוויות


תפוחי אדמה של יוקון זהב, שסווגו בוטנית כסולנום טוברוסום 'זהב של יוקון', היו תפוח האדמה הראשון שגדל בקנדה ששווק המוני בשמו. שם שמו מעניק כבוד לנהר יוקון ולארץ הבהלה לזהב והוא מהנהן לבשר ועור בגוון הזהב. תפוחי אדמה של יוקון זהב פופולריים מאוד בצפון אמריקה וניתן להשתמש בהם בשיטות בישול יבשות וגם בחום רטוב, ומאפשרים להם להיות תכליתי ולהשתמש בהם במגוון יישומים קולינריים.

ערך תזונתי


תפוחי אדמה של יוקון זהב מכילים כמעט כפול ויטמין C מתפוח אדמה אפייה רגיל ומספקים גם מעט אשלגן.

יישומים


תפוחי אדמה של יוקון זהב מתאימים ביותר ליישומים מבושלים כמו צלייה, צלייה, טיגון, מחית, הקפצה והרתחה. תכליתי מאוד, תפוחי אדמה אלה ניתנים להרתיחה ולמעוך או להכנת גרגטים, חום חשיש ופירה. תפוחי אדמה מזהב של יוקון הם גם בחירה פופולרית עבור צ'יפס. הם מתאחדים היטב עם שמנת, חמאה, שום, בייקון, גבינה, ביצים מטוגנות וטרופות ועשבי תיבול כמו אורגנו, כוסברה, מרווה, בזיליקום וטרגון. תפוחי אדמה של יוקון זהב ישמרו עד שבועיים כשהם מאוחסנים במקום קריר, יבש וחשוך.

מידע אתני / תרבותי


תפוחי אדמה מזהב של יוקון היו תפוח אדמה מועדף להגשה באירועים מפורסמים בארצות הברית בגלל אופיו הרבגוני. האובמות העדיפו את תפוח האדמה הזה כשהיו בבית הלבן והוא הוגש לדופינייז בארוחת הערב הממלכתית. 600 קילוגרמים של תפוחי אדמה מזהב יוקון שימשו גם בתערוכת פרסי האוסקר בשנת 2016, שם הגיש וולפגנג פאק את הפקעות עם קרם פרייש וקוויאר כספי.

גאוגרפיה / היסטוריה


תפוח אדמה הזהב של יוקון נוצר בשנות השישים על ידי גארי ג'ונסטון, מדען ואייקון חקלאי בקנדה. הוא גידל את זן יוקון גולד הראשון במכללה החקלאית באונטריו בשנת 1966 מתפוח אדמה מצפון דקוטה, שנקרא נורגליים עם זן פרוע דרום אמריקאי צהוב. יוקון גולד, ששוחרר לשוק בשנת 1980, היה תפוח האדמה הראשון בקנדה שתויג בשמו ולא רק בתיאור צבע. כיום הזהב של יוקון גדל ברחבי קנדה, אזור המערב התיכון והמערבי של ארצות הברית ונמצא באופן נרחב בשוקי המכולת והחקלאים.

מסעדות מומלצות


מסעדות הרוכשות כיום מוצר זה כמרכיב לתפריט שלהן.
אורפילה כרמים ויקבים אושנסייד קליפורניה 760-738-6500
שוק עץ הזית סן דייגו קליפורניה 619-224-0443
קאנטרי קלאב לה ג'ולה סן דייגו קליפורניה 858-454-9601
אלכסנדר ב -30 סן דייגו קליפורניה 858-774-3062
קזינו הברון לונג הישן Alpine CA. 619-863-9033
מועדון אוניברסיטאי סן דייגו קליפורניה 619-234-5200
נולד וגדל סן דייגו קליפורניה 858-531-8677
פורט אלון סן דייגו קליפורניה 619-795-6901
ייעוץ יצירתי ג'ק מונקו סן דייגו קליפורניה 619-318-2633
הגלן בחוות סקריפס סן דייגו קליפורניה 858-444-8500
חילופי קטנר סן דייגו קליפורניה
לפני סן דייגו קליפורניה 858-675-8505
אדובי סטיי סן דייגו קליפורניה 858-550-1000
הנציב למטבח של קי צפה בקליפורניה 760-777-0700
Le Papagayo (קרלסבד) קרלסבד קליפורניה 949-235-5862
חוות ולנסיה דל מאר קליפורניה 858-756-1123
אקדח מעשן סן דייגו קליפורניה 619-276-6700
Saint Mark Golf and Resort, LLC סן מרקוס קליפורניה 508-320-6644
המקום סן דייגו קליפורניה 619-222-8272
אגם שאטו סן מרקוס סן מרקוס קליפורניה 760-670-5807
הראה ל -82 האחרים ...
שוקולד ליקוי חמה סן דייגו קליפורניה 619-831-5170
יין הכפר סן דייגו קליפורניה 619-546-8466
המצפן קרלסבד קליפורניה 760-434-1900
מסעדת JRDN סן דייגו קליפורניה 858-270-5736
שורש כפרי סן דייגו קליפורניה 619-232-1747
ברברלה לה ג'ולה לה ג'ולה קליפורניה 858-454-7373
החלום האיטלקי סן דייגו קליפורניה
יואן טבויאן, שף אישי סן דייגו קליפורניה 347-277-1958
מטבח סטארליט סן דייגו קליפורניה 619-358-9766
ביסטרו דו מארשה מאת טפנדה לה ג'ולה קליפורניה 858-551-7500
אלה החיים תצוגת CA 760-945-2055
חברה נדירה סן דייגו קליפורניה 619-501-6404
מהומה קרדיף קליפורניה. 619-244-0416
קמפוס דונמים ירוקים 2020 סן דייגו קליפורניה 858-450-9907
מסעדת Ballast Point - מירמר סן דייגו קליפורניה 858-790-6900
עוֹלָם סן דייגו קליפורניה 619-955-5750
גריל אשכוליות סולאנה ביץ 'קליפורניה 858-792-9090
טרקלין סושי כוורת סן דייגו קליפורניה 619-702-6010
שאטו לה ג'ולה סן דייגו קליפורניה 858-459-4451
AToN Center בע'מ אנזניטאס, קליפורניה 858-759-5017
קייטרינג לחוף אסקונדידו קליפורניה 619-295-3173
אלף פרחים ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה 858-756-3085
טרקלין סושי אזוקי סן דייגו קליפורניה 619-238-4760
Bread & Cie קפה סן דייגו קליפורניה
חברת מבשלת האוסקר Temecula CA. 619-695-2422
החוף המקומי-פסיפי סן דייגו קליפורניה 858-263-7475
כל ההיבטים קייטרינג ואירועים סן דייגו קליפורניה 855-287-7658
מסעדת סטייקים קזינו ויג'אס Alpine CA. 800-295-3172
פייר 32 גריל קדמי למים עיר לאומית קליפורניה 619-718-6240
פננין לה ג'ולה לה ג'ולה קליפורניה 858-454-5453
מחנה כושר PFC קרלסבד קליפורניה 888-488-8936
קטאניה לה ג'ולה לה ג'ולה קליפורניה 619-295-3173
הייאט איסלנד סן דייגו קליפורניה 619-224-1234
מסעדת Gravity Heights and Brewery סן דייגו קליפורניה 858-551-5105
חברת קורנית הבר סן דייגו קליפורניה 858-527-0226
עמק ויסטה תצוגת CA 760-758-2800
אנדרו ספורגין סן דייגו קליפורניה 619-277-6020
קאנטרי קלאב דל מאר ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה 858-759-5500 x207
השף דרו מק פרטלין סן דייגו קליפורניה 619-990-9201
גלימה ועלי כותרת סן דייגו קליפורניה 619-634-3970
נורת 'פארק היכרויות סן דייגו קליפורניה 310-955-6333
זוהר סן דייגו קליפורניה 619-275-2094
רוביני המזון סן דייגו קליפורניה 619-204-3666
קייטרינג גורמה בכרם Temecula CA. 951-858-1585
ביסטרו ובר קארט בלאנש אושנסייד קליפורניה 619-297-3100
בר פיצה איזולה סן דייגו קליפורניה 619-564-2938
מסעדת צדפות ופרל בר לה מסה קליפורניה 619-303-8118
הקאנטרי קלאב של ראנצ'ו ברנרדו סן דייגו קליפורניה 858-451-9100
עבודות בישול אבוליטיון וגסטרונומיה קרלסבד קליפורניה 760-504-4492
שרתון קרלסבד (7 מייל) קרלסבד קליפורניה 760-827-2400
והנה לך! ביסטרו צרפתי סן דייגו קליפורניה 858-610-8784
בשרים של סילל סן דייגו קליפורניה 619-275-1234
ריטה גלן Ladera Ranch CA 949-545-2250
דַיִג סן דייגו קליפורניה 858-272-9985
בורגר שכונה סן דייגו קליפורניה 619-446-0002
פסיפיקה דל מאר דל מאר קליפורניה 858-792-0505
מועדון מגורים ארבע עונות קרלסבד קליפורניה 760-603-6360
ארוחת בוקר בנמל סן דייגו קליפורניה 619-888-6586
פנמה 66 סן דייגו קליפורניה 619-206-6352
לחם מתוק ויין דל מאר קליפורניה 858-832-1518
מריוט דל מאר סן דייגו קליפורניה 858-369-6029
שוק חוף הים בקרדיף קרדיף קליפורניה. 760-753-5445
סוכר וכותב לה ג'ולה קליפורניה 858-274-1733
עז העישון סן דייגו קליפורניה 858-232-4220
קאנטרי קלאב ברנרדו הייטס סן דייגו קליפורניה 858-487-4022
חברת בישול קאירואה סן דייגו קליפורניה 858-735-0051
מכללת מסה סן דייגו קליפורניה 619-388-2240
יורש העצר הפסיפי לה ג'ולה סן דייגו קליפורניה 858-597-8008
שף הטעמים (קייטרינג) תצוגת CA 619-295-3172
תזונה דינמית סן דייגו קליפורניה 619-296-3172
מוס 101 סולאנה ביץ 'קליפורניה 858-342-5495
קייטרינג זנב אדום סן מרקוס קליפורניה 858-605-8219
ערער וקיסוס סן דייגו קליפורניה 858-481-3666
גשרים בראנצ'ו סנטה פה ראנצ'ו סנטה פה קליפורניה 858-759-6063
בית האור של טום האמס סן דייגו קליפורניה 619-291-9110
אדיסון דל מאר דל מאר קליפורניה 858-350-7600
מֶלֶך דל מאר קליפורניה 619-308-6500
מיהו גסטרוטרוק סן דייגו קליפורניה 619-365-5655
קייטרינג מים סן דייגו קליפורניה 619-276-8803 x4
מר א סן דייגו קליפורניה 619-239-1377
Mission Ave בר וגריל אושנסייד קליפורניה 760-717-5899
קייטרינג מתובל ואירועים סן דייגו קליפורניה 619-246-4909

רעיונות למתכונים


מתכונים הכוללים תפוחי אדמה מזהב יוקון. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
דק טעים 30 Hash ארוחת בוקר שלמה
הדבורה היפה מרק גזר כרובית שמנת
פשוט סטייסי פרמזן תפוחי אדמה קלויים
הדבורה היפה אלו פלאק - קארי תרד ותפוחי אדמה
לפני קורנית מרק ארטישוק קרמי רזה
בית מקלט למטבח גרעיני דלעת ותפוחי אדמה עם בייקון
הדבורה היפה תפוחי האדמה הטובים ביותר ללא חלב
בייקר מינימליסטי הפירה הטבעוני הטוב ביותר
החיים בבית לופטה סיר חרס תפוחי אדמה שמנת
המטבח המלוח שלנו מרק בצל תפוחי אדמה מזין
הראה 39 אחרים ...
עונות וסעודות סלט תפוחי אדמה בגריל
פשוט סטייסי תפוחי אדמה קלויים לימון
ילדת מתכונים תפוחי אדמה מסולסלים בדלעת
להקרין ויברציות מזון קליפות תפוחי אדמה של פיצה טבעונית עם ברוקולי קלוי
מטבח צפוף טאקו תפוחי אדמה חריף לארוחת בוקר
אני צריך לנגב את הרצפה שום קלוי וגבינת שמנת פירה תפוחי אדמה
שש אחיות דברים קדימה פירה תפוחי אדמה
לבלות עם אגורות אין פירה תפוחי אדמה
גריסים ואצטרובלים תפוחי אדמה פנקטה ורוזמרין
אמא בזמן פסק זמן צ’יפס תפוחי אדמה למנגל במיקרוגל
קפה מעדנים חמאת שום פריך תפוחי אדמה מרוסקים
תענוג תמים פיירוגי פולני אותנטי עם תפוחי אדמה וגבינה
בישול קלאסי חמין תירס בקיץ
הדבורה היפה קציצות סמוסה מתובלות
ממטבח של שף לזניה עם שעועית ירוקה ופסטו
פי מתוק מרק תפוחי אדמה אפוי בסיר מיידי
וואו טהור לטקס תפוחי האדמה הפריך ביותר אי פעם
מפעל הטעמים של אולגה לביבות תפוחי אדמה עם מילוי בשר
הרוקי של העוגיה מרק תפוחי אדמה סקיני טעון בסגנון איטי
מנגל כועס מיסו תפוחי אדמה מזוגגים, בגריל
המטבח של מל פירה תפוחי אדמה
קינמון ווניל ביצים אפויות עם תפוחי אדמה ואספרגוס
פי מתוק שמן וסרביה סרביים סלט תפוחי אדמה טבעוני
סינר של אודרי 'סקיני'? פירה שום
רץ בחצאית מרק פטריות סיר חרס צמחוני
חוגגים בבית מרק כרישה ותפוחי אדמה
הדבורה היפה קציצות סמוסה מתובלות
מהמטבח הזעיר שלי בלתי אפשרי פירה תפוחי אדמה פולי וניל ומסקרפונה
קפה מעדנים שום פרמז'ן שום חמאה מחית תפוחי אדמה
הילדה והמטבח דאופינוז
לטעום ולראות פירה תפוחי אדמה גביני גביני
גן עדן טבעוני חמין תירס טבעוני עם תפוחי אדמה
בית חמש לבבות פלאן תפוחי אדמה מסולסל עם גרוייר ושום
התכנסו ללחם ראנץ 'בייקון תפוחי אדמה בגריל
בייקר מינימליסטי עוגות תפוח אדמה של סמוסה עם צ'אטני ירוק
קורט של יאם קציצות מיני עוף עם תפוחי אדמה פריכים ורומסקו
הו היא זוהרת תפוחי אדמה מרוסקים פריכים עם איולי שום אבוקדו
פודי מוכרז בעצמו צ'יפס טריז תפוחי אדמה
תן לי תנור מרק פאי עוף

שותף לאחרונה


אנשים שיתפו תפוחי אדמה מזהב של יוקון באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .

שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.

שתף תמונה 56439 תוצרת מיוחדת תוצרת מיוחדת
רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110
619-295-3172

https://specialtyproduc.com סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 223 ימים, 30/7/20
הערותיו של שארר: תפוחי אדמה של יוקון B מחוות משפחות וייזר!

שתף תמונה 56038 שוק האיכרים של באלארד חוות אולסן
1900 Rocky Creek Rd קולוויל WA 99114
509-685-1548
http://www.olsenfarms.com סמוך לסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית
לפני כ- 255 יום, 28/06/20
הערותיו של Sharer: תפוח אדמה הכי תכליתי, מושלם למחית או פרוס וצלוי על המנגל!

שתף תמונה 48710 שוק איכרים ברנטווד חוות משפחת אנדרווד לידסוויטל, קליפורניה, ארצות הברית
לפני כ- 626 יום, 23/6/19

רשום פופולרי