| בוסתן רייבן היל |
תיאור / טעם
תפוחי האימפריה הם אדומים בהירים עם פסים לבנים קלושים, חלקם העליון מכוסה באודם ירוק בהיר. זהו תפוח בגודל בינוני ועגול עם פנים לבן קרם. לבשרו הפריך והעסיסי יש טעם מתוק כמו רד טעים וטארט כמו מקינטוש.
עונות / זמינות
תפוחי אימפריה זמינים בחודשי הסתיו ובתחילת החורף.
עובדות עכשוויות
תפוחי האימפריה הם בני משפחת הוורדים (Rosaceae) יחד עם אגסים וחבושים. האימפריה, שהיא צלב מוצלח בין רד דלישס למקינטוש, מכילה מאפייני טעם של שני תפוחי האם שלה. תפוחי אימפריה גודלו על מנת להתנגד לירידת פירות לפני הקציר, וסבירותם נמוכה לפתח אור אש, מחלה שכיחה במשפחת הרוזנאים.
ערך תזונתי
תפוחי אימפריה הם מקור נהדר לסיבים מסיסים ובלתי מסיסים, אשר הוכח כמוריד כולסטרול ומסייע בעיכול. הם דלים בקלוריות עם 70-80 קלוריות לתפוח בלבד, תלוי בגודל. תפוחי אימפריה מכילים גם ויטמינים A ו- C, שרובם נמצאים בעור.
יישומים
תפוחי אימפריה יכולים להיות קלויים, אפויים או מוקפצים. הבשר הפריך שלהם וטעם הטארט המתוק הופכים אותם למושלמים להכנות טריות כמו סלט עוף וסלט כרוב. הם משתלבים היטב עם דלעת, אגס, גבינות חדות ותבלינים חמים כמו ג'ינג'ר, קינמון ואגוז מוסקט. תפוחים פרוסים או חתוכים נשארים לבנים יותר אם מכניסים אותם לקערת מים המכילה שתי כפות מיץ לימון. גודלם ורגישותם הנמוכה לחבורות הופכים אותם לתפוח נשנוש מצוין.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוחי אימפריה פותחו לראשונה בשנות הארבעים בתחנת הניסויים החקלאיים על ידי תוכנית הרבייה של אוניברסיטת קורנל. בשנת 1966 הם הוצגו לשוק וקיבלו את שמם כמחווה לאמפייר סטייט שנוצרו בה, ניו יורק. תפוחי אימפריה נקצרים באזורי גידול תפוחים ברחבי ארצות הברית וקנדה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים אימפריה תפוחים. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את Empire Apples באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק האיכרים של סנטה מוניקה ראה מטעי תפוח קניון לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 175 יום, 16.9.20  שוק האיכרים של סנטה מוניקה ראה מטעי תפוח קניון לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 182 ימים, 9/09/20  יוניון סקוור גרינמרקט חוות קרדונה נתיב 9 מערב מרלברה, ניו יורק קרובניו יורק, ארצות הברית לפני כ 431 ימים, 1/04/20 הערותיו של Sharer: תפוחי אימפריה שגדלו בניו יורק!  יוניון סקוור גרינמרקט חוות קרדונה 1394 US-9W, מרלבורו, ניו יורק 12542 845-236-1344 לידניו יורק, ארצות הברית לפני כ 431 ימים, 1/04/20  יוניון סקוור גרינמרקט חוות מיגליורלי 46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ סמוך לניו יורק, ארצות הברית לפני כ- 432 יום, 20/03/20  שוק האיכרים של קווין אן חוות סקיני קיטי 20482 Skagit City Rd Mount Vernon WA 98273 https://www.skinnykittyfarms.com סמוך לסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ -516 ימים, 10/10/19 הערותיו של Sharer: מעולות לאכילה במתיקות עמוקה יותר מהתפוח הממוצע שלך :)  שוק האיכרים של סנטה מוניקה חוות סירון סן לואיס בישופ 805-459-1829 סמוך לסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 553 ימים, 9/04/19 הערותיו של Sharer: עונת התפוחים מתרחשת |
