| פלורה בלה אורגני | דף הבית |
תיאור / טעם
פריחת הצנון של דייקון לבנה ועם גוון סגול ובמרכזם אשכול של שישה אבקנים צהובים. הם מורכבים מארבעה עלי כותרת ורוחב 2-3 ס'מ. הפריחה מופיעה לאחר שהשורש מגיע לבשלות בטמפרטורות החמות של סוף האביב והקיץ. לפריחת הצנונית של דייקון אותו נגיסה פלפלית כמו השורש, אך הן עדינות בהרבה עם גימור דבש.
עונות / זמינות
פריחת צנון של דייקון זמינה באביב עד תחילת הקיץ.
עובדות עכשוויות
צנון דייקון, בשם בוטני Raphanus sativus var. longipinnatus, הוא בן למשפחת החרדל. כל הצמחים במשפחה חולקים את הפריחה האופיינית בצורת צלב, שהיא מקור השם המדעי שלה, Cruciferae, נגזרת של המילה 'צלב'. צנון דייקון ידוע גם בשם לובוק, צנון מזרחי או צנון סיני. נהוג לסיים ארוחה יפנית בפרוסה או שתיים של צנון דייקון מיובש כניקוי לחיך וככלי עיכול.
יישומים
השתמש בפריחת צנון של דייקון כדי להחמיא למטבח האסייתי וכמבטא במאכלים בהם משתמשים בשורש. הם מציעים תו פלפלי עדין ואלטרנטיבה דקורטיבית לשורש החריף. מוסיפים את הפריחה לחמאה מורכבת או מתמזגים לממרחי גבינה רכה. פריחת צנון דייקון מחמיאה עירית, כרוויל, כוסברה, נענע, טימין, שומר, פטרוזיליה, חמאה, שמנת, גבינת שמנת, רכיכות (במיוחד סרטנים) ולימון.
גאוגרפיה / היסטוריה
צנון דייקון התפתח ככל הנראה ממין צנון בר שמקורו בסין. צנון דייקון הוא יבול מזג אוויר קריר המשגשג בסוף החורף ובתחילת האביב. הם יגדלו ברוב סוגי הקרקע, אפילו כאלה באיכות ירודה, ועלולים לדרוש השקיה מסוימת באקלים יבש.
שותף לאחרונה
מישהו שיתף את פריחת הצנון של Daikon באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 שוק איכרים מוסמך רות חיימה 909-395-7258 סמוך לפאלם ספרינגס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 711 ימים, 30/3/19 הערותיו של שארר: שוק האיכרים של פאלם ספרינגס |
