| חוות פודוויל | דף הבית |
תיאור / טעם
ארומה מוסקית מפנה את מקומם לחבילות מתוחכמת ומתיקות קלה. פירות יער טארטים קצרים ומתובלים זה מעדיפים את עזרת הסוכר ועושר השומן כדי להוציא את מיטב המאפיינים שלו. גרגרי הדומדמניות השחורות גדולים יותר וקליפתם עבה יותר מזני גרגרי הדומדמניות האחרים. התוצאה היא זמן קציר מאוחר יותר מהגרגרים האדומים והדומדמניות הלבנות.
עונות / זמינות
דומדמניות שחורות זמינות מיולי עד אוגוסט.
עובדות עכשוויות
למרות הפופולריות שלהם באירופה, דומדמניות שחורות נראות לעיתים רחוקות בארצות הברית, למעט בשיחי החצר האחורית, או בליקר קרם דה קסיס. יש להתייחס לפירות היער האלה כמותרות, שכן גידול דומדמניות שחורות עדיין אסור בכמה מדינות. ייצור הגידול כה נמוך, עד כי אין צורך לדווח על כך למחלקת החקלאות האמריקאית. הפרי עצמו יבשיל מראש השיח ומטה.
ערך תזונתי
דומדמניות שחורות מזינות מאוד ומלאות בנוגדי חמצון. הם מכילים יותר מפי שלוש מהצריכה המומלצת היומית של ויטמין C.
גאוגרפיה / היסטוריה
מתנחלים אירופאים הביאו את גרגרי הטארט הזו לאמריקה, אך בחלקה הטוב יותר של המאה הקודמת מרבית המדינות אסרו על גידול מסחרי של דומדמניות שחורות מכיוון שהשיחים יכולים לאכלס מחלה שעלולה להשפיע על צמיחת העצים המקיפים אותם.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים דומדמניות שחורות. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| סייטן זה המנוע שלי | פשטידת דומדמניות שחורות ולבנדר | |
| סייטן זה המנוע שלי | עוגת שוקולד ודומדמניות שחורות עם מרשמלו |
