מזון באז: היסטוריה של בננות | להקשיב |
תיאור / טעם
פרחי בננה מגיחים כחרוט מחודד גדול ממרכז עץ הבננה בקצה קצהו של חבורה של בננות. הם כתומים אדומים עד סגולים עמוקים ומורכבים מעלי כותרת דחוסים היטב המאכלסים בתוכם פרחים צינוריים לבנים. הפרח עמילני ומעט מריר, עם יותר טעמים צמחיים, שונה לחלוטין מפרי הבננה הבשל.
עונות / זמינות
פרחי בננה זמינים באופן ספורטיבי כל השנה עם עונת שיא של סוף הסתיו עד תחילת החורף.
עובדות עכשוויות
פרחי בננות הם מסוג Musa ונחשבים לירק באזורים רבים בעולם, במיוחד בדרום מזרח אסיה. הפרי עצמו הוא יבול הפירות הרביעי בגודלו בעולם, בעקבות הענבים, פירות ההדר והתפוח. הפרח הוא מרכיב אקזוטי הנפוץ במטבח התאילנדי.
ערך תזונתי
פרחי בננה הם מקור טוב לוויטמינים A ו- C.
יישומים
כדי להכין את החלק הפנימי הרך של פרח הבננה, פשוט מקלפים את הקליפה החיצונית הכהה. הפריחה הצעירה יותר מתוקה ונימוחה ופשוט יכולה להיות פרוסה ואכילה גולמית בסלטים. פריחות בוגרות יותר הן גדולות יותר ומוקפצות בצורה הטובה ביותר בתוך מוקפץ או מבושל בתוך מרק. כמו ארטישוק ותפוחים, גם פרחי בננה מתחמצנים במהירות כאשר הם נפתחים ונחשפים לאוויר. מניחים את פרח הבננה הפרוס בקערת מים עם מיץ לימון למניעת השחמה. פרחי בננה מוחמאים ביותר מהמטבח האסייתי, במיוחד במתכונים תאילנדיים.
מידע אתני / תרבותי
בתאילנד פרח הבננה מוגש כמעט תמיד גולמי בצד עם כרית תאילנדית. במטבח האינדונזי, פרחי בננה מעורבבים עם בשר חזיר וסמבל חם, מבושלים בקטע של במבוק ומוגשים בפסטיבלים או בשעות הערות שלהם.
גאוגרפיה / היסטוריה
הבננה עצמה מסווגת טכנית כגרגרי יער, והעץ צמח גדול. בננות ילידי האזור ההודי-מלזי באוקיאנוס השקט. הם הגיעו לראשונה לאירופה במאה העשירית ובהמשך התפשטו בדרום אמריקה ובהוואי. עצי בננה משגשגים באזורים טרופיים לחים עם טמפרטורה ממוצעת של 26.67 מעלות צלזיוס (26.67 מעלות צלזיוס) ומשקעים ממוצעים של 10 ס'מ לחודש.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים פרחי בננה. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את פרחי הבננה באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
סופרמרקט Me-Kong סופרמרקט Me-Kong 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 לידמילפיטאס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 377 ימים, 27/2/20 שוק האוקיאנוס הפסיפי שוק האוקיאנוס הפסיפי 330 כביש הזמנות מרינה CA 93933 831-884-0101 לידימי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 378 ימים, 26/2/20 שוק אסיה שוק אסיה 3056 שדרת דל מונטה מרינה CA 93933 831-384-3000 לידימי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 378 ימים, 26/2/20 מאכלי ים סיטי מאכלי ים סיטי - שדרת ורמונט 134-140 S Vermont Ave לוס אנג'לס CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com סמוך להמלאכים, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 402 יום, 20/02/20 שוק סופר מאכלי ים מאכלי ים סיטי - שדרות קולורדו 2700 Colorado Blvd # 140 לוס אנג'לס CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com סמוך לגלנדייל, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 402 יום, 20/02/20 סופרמרקט דונג מאי שוק דונג מאי 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 לידגבעת האותות, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -410 ימים, 25/1/20 סופרמרקט GS סופרמרקט GS 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com סמוך לפאוריה, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -415 ימים, 20/1/20 LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Road Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 לידגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -415 ימים, 20/1/20 הודי טומרי טומרי מזומנים והובלה הודית 1209 W Bell Road פניקס AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com סמוך לגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -415 ימים, 20/1/20 שוק 88 הבינלאומי 88 שוק בינלאומי 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com סמוך לגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -417 ימים, 1/18/20 האח של פאטל האחים פאטל 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com סמוך לצ'נדלר, אריזונה, ארצות הברית לפני כ 428 ימים, 20/07/20 שוק אסיאנה שוק אסיאנה 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 לידטמפה, אריזונה, ארצות הברית לפני כ 428 ימים, 20/07/20 Lams Super Market שוק הטלה 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 לידפניקס, אריזונה, ארצות הברית לפני כ- 429 ימים, 20/06/20 טאן פאת השוק המזרחי טאן פאת 1702 W Camelback Road # 5 פיניקס AZ 85015 602-242-6119 לידפניקס, אריזונה, ארצות הברית לפני כ- 429 ימים, 20/06/20 סופרמרקט בינלאומי לי לי השוק הבינלאומי לי לי 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 לידפאוריה, אריזונה, ארצות הברית לפני כ- 429 ימים, 20/06/20 אלטונה, וי שוק וודמן 2855 וודמן ד'ר אלטונה WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com סמוך למים נקיים, ויסקונסין, ארצות הברית לפני כ- 429 ימים, 20/06/20 קרפור בלוק מ סמוך לפולו, ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ -529 ימים, 27.9.19 הערותיו של שארר: לב בננה / פרח ב carrefour blok m כיכר jakarta selatan נאם דיי מון נאם דה מון 5158 אנדרטת ד'ר סטון מאונטיין GA 678-705-0220 לידקלארקסטון, ג'ורג'יה, ארצות הברית לפני כ -564 יום, 24.8.19 הערותיו של שארר: פרחי בננה בסופרמרקט נאם דיי מון ליד אטלנטה שוק החקלאים המהיר בופורד שוק האיכרים של Buford HWY 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 לידדורוויל, ג'ורג'יה, ארצות הברית לפני כ -564 יום, 24.8.19 הערותיו של שארר: פרחי בננה בשוק החקלאים בופורד שוק אסייתי KP שוק אסייתי KP 471-499 רחוב 24 אוקלנד קליפורניה 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com סמוך לאמריוויל, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -584 ימים, 8/04/19 אוכל אסייתי מארט שוק האוכל האסייתי 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 לידסנטה רוזה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -596 ימים, 23/7/19 סופר שקיעה שקיעה סופר רחוב אירווינג 2425 סן פרנסיסקו קליפורניה 94122 415-682-3738 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19 השוק שלי השוק שלי - שדרת E La Palma 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 לידיורבה לינדה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 620 יום, 29.6.19 שוקי סופר קינג שוקי סופר קינג 2741 W. MacArthur Blvd. סנטה אנה CA 92704 714-597-7651 לידהמטרו של דרום החוף, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 628 ימים, 21.6.19 שוק החקלאים אוביידו סמוך לאוביידו, פלורידה, ארצות הברית לפני כ- 676 ימים, 5/04/19 ארגון השווקים והדיג המרכזיים S.A. / שוק האיכרים טזון קננטי, אגיוס יואניס רנטיס https://www.okaa.gr/ סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 694 יום, 16/4/19 הערותיו של Sharer: פרחי בננה מגידול מקומי |