| חוות ווינדרוז | דף הבית |
תיאור / טעם
לארוגולה כפרית יש טעם ארוגולה קלאסי של פלפלים וחרדל אך חד יותר. העלים שלו בעלי מרקם ומראה משונן עם ערעור פריך יותר מארוגולה רגילה. ברגע שהחיך שלך התאקלם בעשבוניות של ארוגולה, ארוגולה כפרית היא השלב הבא הטבעי אם אתה רעב לעומק טעם רב יותר.
עונות / זמינות
ארוגולה כפרית זמינה בסתיו עד האביב, והיא ניתן למצוא בשוקי האיכרים המקומיים.
עובדות עכשוויות
ארוגולה כפרית היא שם אחר לארוגולה של סילבטה ויש לה את אותן תכונות כמו ארוגולה פראית. זהו זן ספציפי שהוא דק במיוחד עם עלים אונות חדות עוד יותר. צמיחתו איטית יותר, קשה יותר ומשגשגת בחודשי החורף של האקלים הממוזג.
גאוגרפיה / היסטוריה
ארוגולה, המין Eruca sativa, ידוע גם בשם רוקט, סלט רוקט, רוקט גן, או רוגולה. זהו עשב שנתי שמקורו בים תיכוני. זה התאזרח בהצלחה באזורים ממוזגים בצפון אמריקה.
