מזון באז: היסטוריה של עגבניות | להקשיב |
מְגַדֵל
חוות חוף |
תיאור / טעם
הנערה המוקדמת בצורת כדור הארץ היא עגבנייה מוקדמת של העונה, בדרך כלל בגודל של כדור טניס בבגרות מלאה. עגבניה בהירה אדומה, עור חלק ומעט שטוחה, עגבניות Early Girl בשרנית ויכולה להיות מתוקה למדי ומרוכזת בטעמה.
עונות / זמינות
עגבניות נערות מוקדמות זמינות במהלך הקיץ ועד הסתיו.
עובדות עכשוויות
עגבניות Early Girl פופולריות בזכות הטעם שהן מעניקות ומראה העונה המוקדמת שלהן. עגבניות אדומות זוהרות לרוב עוברות חקלאות יבשה, כלומר הצמח מנותק לאחר השקיה מוקדמת והשורשים נותרים ללחץ ולהיאבק להגיע למים והתוצאה היא מה שיש המכנים העגבנייה האידיאלית.
יישומים
עגבניות Early Girl נחשבות עגבניות 'חותכות', ותוספות נהדרות לכריכים, בייגל ורבעות על סלטים. הטעם המתוק מכין מרק או רוטב נפלאים, אם כי תכשירים הדורשים בישול מינימלי הם אידיאליים יותר להדגשת הטעם של עגבניות בתחילת העונה. השאירו עגבניות בטמפרטורת החדר בקירור יכול לשנות את הטעם וליצור מרקם דביק.
גאוגרפיה / היסטוריה
עגבניות מוקדמות הם זן עגבניות היברידי המפורסם בזכות התבגרותן המהירה. תוך חודשיים מההשתלה הצמחים מתחילים לייצר עגבניות אדומות ועסיסיות. הנערה המוקדמת הייתה חביבה רב שנתית בקרב גננות מאז שנות ה -70, אז גנן הג'ו האולנד גילה עגבניה טעימה ובראשית העונה שהתפתחה בצרפת. יחד עם חברת W. Atlee Burpee ו- PetoSeed, הבטיחה האולנד את הזכויות למכירת הזרע בארה'ב. הוולנד כינה את העגבנייה 'Early Girl' כדי להשלים את הזן המצליח 'Better Boy' של בורפי. כמה שינויים בוצעו על ידי מגדלים אמריקאים והתוצאה היא העגבנייה שנבחרה לחביב הקוראים של מגזין השקיעה ב -1993 וב -1997.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים עגבניות מוקדמות. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
המטבח קרוסבי | סלט עגבניות של ילדה מוקדמת עם אבוקדו, בזיליקום סגול ושלוט | |
דאש ובלה | טארט עגבניות וגבינות מוקדמות | |
ללקק את הכפית שלי | רוטב עגבניות של ילדה מוקדמת |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו עגבניות של ילדות מוקדמות באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
שוק האיכרים של קורוואליס סמוך לקורוואליס, אורגון, ארצות הברית לפני כ -578 ימים, 8/10/19 השוק של האיכר ג'ו השוק של האיכר ג'ו 3501 שדרות מקארתור אוקלנד קליפורניה 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com סמוך להֲדוֹם הָרִים, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -584 ימים, 8/04/19 שוק מונטריי שוק מונטריי 2711 1550 רחוב הופקינס ברקלי קליפורניה 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com סמוך לברקלי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19 חברת מכולת טבעית של ברקלי חברת מכולת ברקלי 1336 רחוב גילמן ברקלי קליפורניה 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com סמוך לאלבני, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19 הדסון ירוקים וטובים הדסון ירוקים וסחורות - שוק אוקסובובוביקס 610 רחוב 1 מס '18 נאפה קליפורניה 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com סמוך לנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -586 ימים, 8/02/19 הערותיו של Sharer: בשלות. קואופרטיב מכולת קשת מכולת קשת 1745 רחוב פולסום סן פרנסיסקו קליפורניה 94103 415-863-0620 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 607 יום, 7/12/19 כיכר Vea פלאזה וי לידסנטיאגו דה סורקו, קוזקו, פרו לפני כ- 647 ימים, 6/02/19 הערותיו של Sharer: עגבניות בשלות להפליא .. שוק מקולה אקרה גאנה שוק מקולה אקרה גאנה לידאקרה, גאנה לפני כ- 677 ימים, 5/03/19 הערותיו של Sharer: עגבניות מקומיות טריות |