תיאור / טעם
שעועית ואלרטה היא שעועית ירושה, בצורת קטנה ומלבנית. כשהם גולמיים, שעועית ואלארטה בצבע ירוק בהיר עד צהוב ותהפוך לצהוב בהיר לבז 'בבישול. שעועית ואלארטה מבושלת תשמור על צורתם ומרקמה צפוף כמעט דמוי פאדג '. לשעועית זו טעם עשיר ומלוח מאוד.
עונות / זמינות
שעועית קליפה מיובשת של ואלארטה זמינה בכל ימות השנה.