תיאור / טעם
Ananas Reinettes נמצאים בצד הקטן, ומגיעים לסביבות 2¼ סנטימטרים. הם כמעט גליליים, עם מעט צלעות ועור צהוב זהוב בוהק מכוסה חריכה כהה. בחלק מהפירות יש סומק כתום מעל חלק מהשטח. הבשר הצהוב בהיר הוא פריך, עסיסי, ודגנים גרגירים. Ananas Reinette בולט ביותר בזכות טעמו העז של אננס, המתפתח לקראת סוף העונה ולאורך זמן באחסון. יש גם תווים של דבש, אגס, הדרים וענבים. המתיקות של תפוח זה מתפתחת גם עם הזמן, אם כי הוא שומר על חמיצות נעימה.
עונות / זמינות
ניתן להשיג תפוחים של אננות רנט בסתיו עד תחילת החורף.
עובדות עכשוויות
תפוח Ananas Reinette הוא זן אירופי באמצע העונה של Malus domestica עם טעם אננס מובהק. הם תפוח עתיק ישן הפופולרי יותר באירופה, אך ניתן למצוא אותו בארצות הברית. ההורות של אנאנה רנט אינה ידועה.
ערך תזונתי
תפוחים כמו Ananas Reinette מכילים מעט קלוריות וללא כולסטרול, נתרן או שומן. הם מכילים כמה חומרים מזינים מועילים אחרים, כולל כמויות קטנות של בורון, ויטמין B ונוגדי חמצון שונים. תפוחים הם הגבוהים ביותר בסיבים תזונתיים המסייעים לעיכול ובוויטמין C המחזק את המערכת החיסונית.
יישומים
Ananas Reinette הוא יוצא דופן כתפוח לאכול על הסף בגלל טעמו הייחודי. עם זאת, יש לו שימושים אחרים, והוא יכול להיות מבושל מיץ / להכין סיידר. אכלו לבד, אפו לפאי תפוחים בטעם יוצא דופן, או אגס עם גבינת פטה חלב עז. ניתן לאחסן תפוח זה עד חודשיים או שלושה, מה שמשפר את הטעם.
מידע אתני / תרבותי
השם Ananas Reinette מתאר את הטעם והסוג של תפוח זה. 'אננות' פירושו 'אננס' בצרפתית, ואילו 'רנט' (או 'מלכה קטנה') מתייחס בדרך כלל לתפוח עם חריפה. למרות שהשם הוא צרפתי, הם חושבים שמקורם בהולנד. Ananas Reinettes הם הפופולריים ביותר בצפון אירופה.
גאוגרפיה / היסטוריה
מקורם המדויק של תפוחי עץ אנוס רנט אינו ידוע. מקורם ככל הנראה בהולנד או בצרפת פוטנציאלית בשנות ה 1500, אם כי זה תועד לראשונה בשנת 1821 על ידי פומולוג גרמני. הם היו נפוצים יותר בגרמניה בשנות ה 1800, ונותרו שם פופולריים יותר מאשר בארצות הברית. הם גדלים לרוב באקלים הממוזג של מרכז / צפון אירופה, כמו גרמניה, הולנד ובלגיה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים את Ananas Reinette Apple. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| חמישה בייקר בנים | סלט גבינות עוף, תפוח עץ ועיזים | |
| בדרן בעל כורחם | קרוסטיני גבינת עיזים תפוחים | |
| הבריאות של נטלי | פרי אגס תפוח קל | |
| הולך לחסד | תפוח כפרי תפוח ואגס |
