תיאור / טעם
תפוזי עמוד הם קטנים, כמחצית מגודלם כתום טבור, ואומרים שהם בעלי הטעם המשובח ביותר של כל הדר שקיים. העור כתום כהה עם חום מזדמן שמבחין בעורו הדק בינוני קל לקילוף עם גרעינים מינימליים. הדר היברידי זה עסיסי עם טעם עשיר ומתוק. כתום העמוד נחשב לבעל הטעם הטוב ביותר מכל סוג שהוא.
עונות / זמינות
תפוזי עמוד זמינים בסוף הסתיו ובתחילת החורף.
עובדות עכשוויות
כתום של עמוד הוא הכלאה נדירה של קלמנטינה קלמנטינה וטנג'לו (חלק מנדרינה וחלק אשכולית או פומלו) ולכן זהו ¾ קלמנטינה ¼ אשכולית. זה מכונה בוטנית Citrus sinensis, אם כי תפוז עמוד אינו כתום 'אמיתי'.
ערך תזונתי
תפוזי עמוד הם מקור טוב לויטמין C, אשלגן וסיבים. זהו גם מקור עשיר של חומצה פולית, סידן וויטמין A.
יישומים
תפוזי עמוד מכינים חטיף נהדר לבד. המתיקות של התפוז הזה מכינה מיץ נפלא או משקה מעורבב. מוסיפים את המיץ למרינדות או רטבים למאכלים מלוחים. תכולת הסוכר הגבוהה באופן טבעי בתפוזים של העמוד תהווה מרמלדה נחמדה או תוספת לעוגות או סקונס. שמרו תפוזים של פייג 'על השיש עד שבוע והכניסו למקרר למשך חודש.
מידע אתני / תרבותי
תפוזי העמוד מוגבלים בזמינותם למדינת פלורידה ממספר סיבות. מגדלים נתקלו בבעיות בגודל הפירות הלא עקבי, מה שעלול להוביל לפחות סחירות. כמו כן, יש הנחיות מחמירות לאן ניתן להעביר הדרים, ומגדלים רבים ישלחו רק במדינה.
גאוגרפיה / היסטוריה
מדעני משרד החקלאות של ארצות הברית בשם גרדנר ומפוחיות יצרו את עמוד הכתום בשנת 1942 כצלב בין קלמנטינה קלמנטינה לבין הוניבל טנג'לו. המטרה הייתה ליצור אפשרות לעונה מוקדמת עבור החקלאים. קלמנטינה-אשכולית היברידית זו הוצגה לשוק בשנת 1963, אך נותרה נדירה יחסית בשל מספר גורמים. גודלו הקטן מקטין את סחירותו של תפוז עמוד, מכיוון שפרי שנמכר יותר מסחרית נוטה להיות בקוטר של שניים ל -2 וחצי סנטימטר. סיבה נוספת היא כישלונם בייצור בתנאים אופטימליים, ויצר יבול לא אמין. תפוז העמוד גדל על ידי חקלאים ברחבי פלורידה ובמדינת קמרון שבמערב אפריקה.
