| חוות אורגנית קנדריאנית |
תיאור / טעם
שעורה שחורה הם גרעיני שעורה קטנים בעלי צבע חום-סגול כהה. שלא כמו שעורה עם קליפה, שעורה נטולת גוף זו כוללת שכבת סובין שלמה כך שהיא עוברת עיבוד מינימלי, תוך שהיא שומרת יותר אם חומרי המזון שלה שלמים. לשעורה יש טעם לעוס ואגוזי ולא מאבד את צבעה בבישול.
עובדות עכשוויות
שעורה שחורה, Hordeum vulgare, היא בת למשפחת הדשא. שעורה היה אחד הדגנים המעובדים הראשונים, שמקורו לפני אלפי שנים בעמק נהר הנילוס. חוות אורגניות קנדריאן ממוקמת בלוס אוסוס, קליפורניה ומייצרת רק דגנים וזרעים עתיקים מאושרים אורגנית, עשבי תיבול, תבלינים, אפונה ושעועית, ואבקות גורמה.
