תיאור / טעם
גרעיני חמניות הם פרי החמנייה ומתייחס לזרע המופשל או מסיר את העור החיצוני. הזרע מוקף בפס שחור-לבן עד שזוף מבחוץ עם גרעין שזוף חום מבפנים. זרעי חמניות הם בצורת אליפסה ושטוחה ומציעים טעם אגוזי עדין.
עונות / זמינות
זרעי חמניות טבעיים זמינים בכל ימות השנה
ערך תזונתי
גרעיני חמניות ושמן חמניות עשירים בוויטמין E ובדל שומן רווי. זרעי חמניות משמשים כנוגדי דלקת ועוזרים להורדת כולסטרול.
יישומים
זרעי חמניות נאכלים לרוב כחטיף מזין. הם יכולים לשמש כקישוטים או כמרכיבים במתכונים שונים. גרעיני חמניות הם גם תוספת נהדרת לסלטים.
גאוגרפיה / היסטוריה
זרעי החמניות הם ילידי אמריקה ולפעמים מכנים זרעי ממתקים או זרעי שמן. זה נחשב מבוית לראשונה במסואמריקה, כיום מקסיקו בסביבות 2,600 לפני הספירה. האינדיאנים השתמשו בהם למקור מזון רב אנרגיה ונשאו חזרה לאירופה על ידי חוקרים ספרדים. בתחילת שנות החמישים החמניות הפכו לגידול חשוב שגדל בצפון דקוטה ובמינסוטה.
מסעדות מומלצות
מסעדות שרוכשות מוצר זה כרגע כמרכיב לתפריט שלהם.
| חוֹחִית | סן דייגו קליפורניה | 619-722-3398 |
| לשפוך את השעועית (נמל ימי) | סן דייגו קליפורניה | 619-276-6700 |
| סוכר וכותב | לה ג'ולה קליפורניה | 858-274-1733 |
| קבועים מבוקשים | רמונה קליפורניה. | 619-719-8634 |
| אקדח מעשן | סן דייגו קליפורניה | 619-276-6700 |
| קפה נשגב Co-Encinitas | אנזניטאס, קליפורניה | 760-230-6747 |
| לבית | אושנסייד קליפורניה | 760-730-5944 |
| צעיר ויפה | קרלסבד קליפורניה | 858-231-0862 |
| המאפה של מר א | סן דייגו קליפורניה | 619-239-1377 |
| מזל בולט | סן דייגו קליפורניה | 662-832-3638 |
| רוחות חוף האוקיינוס השקט | אושנסייד קליפורניה | 925-381-5392 |
| קפה לופט עם שיתוף קרלסבד | קרלסבד קליפורניה | 415-218-1535 |
| מלאכה ומסחר (Sekscobra Inc.) | סן דייגו קליפורניה | 619-962-5935 |
| המטבח הראשי של אתר הנופש פרדייז פוינט | סן דייגו קליפורניה | 858-490-6363 |
| הגלן בחוות סקריפס | סן דייגו קליפורניה | 858-444-8500 |
| מחנה כושר PFC | קרלסבד קליפורניה | 888-488-8936 |
| איב בריאות בריאות | אנזניטאס, קליפורניה | 775-450-7235 |
| מהומה | קרדיף קליפורניה. | 619-244-0416 |
| ערער וקיסוס | סן דייגו קליפורניה | 858-481-3666 |
| סלטות גורמה של מריס | לה ג'ולה קליפורניה | 858-925-4690 |
| בית פסיפיק ביץ ' | סן דייגו קליפורניה | 858-581-2337 |
| הרמוניה LLC | סן דייגו קליפורניה | 619-724-7210 |
