| חוות אורגניות של גרסיה | דף הבית |
תיאור / טעם
קומוואטים של מייווה הם בצורתם עגולה, וקוטר הגודל הממוצע הוא 3 ס'מ. יש להם קליפה עבה וארומטית עשירה בשמנים נדיפים, המציעים טעם מתוק. קומוואטים של מייווה אכילים לחלוטין, כולל זרעים רכים מדי פעם. הבשר הוא טארט, וצריכת או שימוש הן בעור והן בבשר יחד תיצור איזון טעם של טארט מתוק.
עונות / זמינות
קומוואטים של מייווה זמינים בחורף עד האביב.
עובדות עכשוויות
קומוואטים של מייווה מסווגים בוטנית כפורטונלה קרסיפוליה. קומקוואטים עגולים נחשבים בדרך כלל למתוקים יותר מהזנים הסגלגלים, ולעיתים המכונה מייווה מכונה קומקוואט מתוק. קומקוואטים סווגו במקור כהדרים יפוניים, הדרים של יפן, עד שקיבלו את ההבחנה הסוגית הייחודית שלהם בשנת 1915. הסוג החדש נקרא על שם גננות רוברט פורצ'ן, שהציג את קומקוואט לאירופה בשנת 1846.
ערך תזונתי
קומוואקטים של Meiwa עשירים בוויטמין C, ומכילים כמויות טובות של ויטמינים A, E ו- B- קומפלקס. הם מכילים גם פלבנואידים עשירים בנוגדי חמצון, המרוכזים יותר בעור. העור מכיל גם כמויות גבוהות של סיבים ופקטין, כמו גם שמנים נדיפים המציעים יתרונות בריאותיים וגם שמנים אתרים.
יישומים
קומוואטים של Meiwa אכילים לחלוטין, מה שהופך אותם למגוונים ביישומים מתוקים ומלוחים. ניתן לאכול אותם טריים, מבושלים או לשמר. הם יכולים לשמש גם כמרכיב בקינוחים, משקאות וסלסה. הם משתלבים היטב עם בשרים לבנים, פירות ים, בשרים אדומים, צ'ילי, עשבי תיבול וגבינות שמנת. אחסן קומיקאטים של Meiwa בטמפרטורת החדר עד שבוע, במקרר עד שלושה שבועות נוספים.
מידע אתני / תרבותי
על פי הבוטנאי היפני צ'וזאבורו טנאקה, קומוואטים של מייווא הוכנסו ליפן בטעות על ידי מלח סיני נטרף. המלח נשא בכיסו קומוקוואטים משומרים כששטף את עצמו לחוף במפרץ סורוגה שבחוף המזרחי של האי הראשי של יפן. זרעים מהקומקווה השמורה נשתלו וגדלו במחוז שיזואוקה, ולפי טנקה העץ עדיין עמד בתחילת המאה ה -20.
גאוגרפיה / היסטוריה
קומוואטים של מייווה הם ילידי סין. הם הכלאה טבעית של קומקואטים נגאמי ומרומי. הם הובאו ליפן מסין בתקופת המייווה בין 1764 ל -1771, ומכאן שמם הפרטי וסיווגם הקודם כ- Citrus japonica. קומוואטים של מייווא הוצגו לארצות הברית בשנת 1910. גידול מסחרי הוא צנוע עבור קומוואטים של מייווא בהשוואה לזנים הסגלגלים הידועים יותר. הם גדלים במחוז צ'קיאנג שבסין ובמידה מסוימת במחוז פוקואוקה ביפן. העצים גדלים גם כקישוטים בארצות הברית. ניתן להבחין בהם בשווקי האיכרים ובחנויות המתמחות.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים מייווה קומקוואטס. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
| אופים של סוכר חום | קומקואט קורד |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את Meiwa Kumquats באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
 תוצרת מיוחדת SpecialtyProduc רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 19 יום, 19/2/21 הערותיו של שארר: קומוואץ של מייווה  תוצרת מיוחדת SpecialtyProduc רחוב הנקוק 1929 סן דייגו CA 92110 619-295-3172 סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 33 יום, 2/05/21 הערותיו של Sharer: Meiwa kumquat |
