תיאור / טעם
תפוחי אופל הם פרי עגול בינוני עד גדול - הם עשויים לשקול עד 14 אונקיות. יש להם עור כמעט ססגוני, צהוב לימון, ונקיעות קלה בגזע. לתפוח זה בשר רך אך פריך בצבע שמנת עם טעם מתוק וגימור מעט טארט. הטעם הושווה ל- Honey Crisp, עם רמזים לאגס, קוקוס ובננה. תפוחי אופל נראים בדרך כלל יותר כמו הוריהם של טופז, אך חייבים את טעמם המתוק ואת המרקם הפריך לגולדן טעים.
עונות / זמינות
ניתן להשיג תפוחי אופל מסוף החורף ועד האביב.
עובדות עכשוויות
תפוח האופל (השם הבוטני Malus domestica) הוא זן אירופי, והוא צלב בין תפוח הזהב לתפוח טופז. האופל מופץ על ידי FirstFruits Marketing בארצות הברית. זהו זן שונה מזה של תפוח אנגלי שנקרא גם אופל, אשר פותח בשנות השלושים של המאה העשרים.
ערך תזונתי
תפוחים הם חטיף בריא או תוספת לארוחות. יש להם כמאה קלוריות כל אחד, והם מכילים חומרים מזינים חשובים כמו ויטמין C וסיבים תזונתיים, יחד עם כמויות קטנות יותר של ויטמין A, סידן וברזל.
יישומים
תפוחי אופל אינם מתחמצנים כאשר הם נחשפים לאוויר ולכן אינם משחימים ומספקים תוספות מצוינות לסלטים. המרקם הפריך שלהם מחזיק היטב בפשטידות וטארטים והוא תוספת נחמדה לעוגות ומאפינס, אך כדאי להשתמש בו כתפוח אוכל טרי. הם יכולים להישמר במקרר עד שלושה חודשים.
מידע אתני / תרבותי
אורגניזמים מהונדסים גנטית (GMO) הם זנים שנויים במחלוקת של פירות, ירקות ודגנים שגנים שלהם שונו לגדול או לטעום טוב יותר. תפוחי אופל הם במיוחד שאינם GMO, מאומתים על ידי פרויקט Non-GMO בצפון אמריקה ותואמים לתקנים שאינם GMO. תפוחי אופל עומדים בנפרד גם מסיבה אחרת. בארה'ב, חלק מההכנסות ממכירת תפוח האופל משמשות לתוכניות קהילתיות, כגון יצירת גינות קהילתיות ותחזוקתן בקהילות מקומיות.
גאוגרפיה / היסטוריה
תפוח האופל פותח בצ'כיה באירופה בשנות התשעים. הוא נבדק בפרדסים ברחבי אירופה והים התיכון לפני הופעת הבכורה שלו בארה'ב בשנת 2010. הוא גדל אך ורק על ידי פרדסי ברוטג 'במדינת וושינגטון ובמטעים מוגבלים באירופה. אופלים צומחים בצורה הטובה ביותר באקלים חם ויבש.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים תפוחים אופליים. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
מקשטים בלימון | עוגיות בייקון תפוחים | |
גידול הוואסים | הפתעה של אפרוח אפרוחים | |
אמון המטבח | עוגת לחם פקאן תפוחים | |
מתכוני CopyKat | תפוחים אופל אפויים | |
טארטלט דקו | קערת סלט הפירות הטובה ביותר |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את Opal Apples באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
שוק האיכרים של איסקווה חוות איילה 3843 מ- Belle Rd Outlook WA 98938 509-830-3870 סמוך לNW Sammamish Rd & 11th NW NW, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ- 242 יום, 7/11/20 הערותיו של Sharer: מגוון זה נותן לפריכיות דבש לרוץ על כספם :) שוק המזון המלא שוק המזון המלא - דרום לייק יוניון 2210 Westlake Ave Seattle WA 98121 206-621-9700 לידסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ- 325 ימים, 18/4/20 הערותיו של שארר: תפוחים אופל קיבלו את שלטונו של התפוח המקומי הטוב ביותר בכל הזמנים !! סליחה מותק שוק הבחירה שוק הבחירה שדרות פרנקלין 1960 יוג'ין או. 97403 541-687-1188 https://www.marketofchoice.com/ סמוך ליוג'ין, אורגון, ארצות הברית לפני כ- 369 ימים, 3/06/20 בַּר מַזָל מזל קליפורניה - דרך ההזמנות 270 כביש הזמנות מרינה CA 93933 831-384-1442 http://www.luckycalifornia.com סמוך לימי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 378 ימים, 26/2/20 אוכלים של היל היל אוכל היל היל - רחוב ראשי, ווטסנוויל 1912 Main Street Watsonville CS 95076 831-728-9555 https://www.raleys.com סמוך לחוֹפֶשׁ, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 379 ימים, 25/2/20 הערותיו של שארר: די. שוק ירדן שוק ירדן - אלישיה פקווי 24771 אלישיה פקווי לגונה הילס CA 92653 949-770-3111 לידלגונה הילס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 401 יום, 20/03/20 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - שדרות E Foothill 3751 E Foothill Blvd Pasadena CA 91107 626-351-5994 https://www.wholefoodsmarket.com סמוך לארקדיה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 403 יום, 20/01/20 חוות בריסטול דרום פסדינה חוות בריסטול דרום פסדינה 606 Fair Oaks Ave South Pasadena CA 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com סמוך לדרום פסדינה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 403 יום, 20/01/20 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - ארויו פקווי 465 S Arroyo Pkwy Pasadena CA 91105 626-204-2266 https://www.wholefoodsmarket.com סמוך לפסדינה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 403 יום, 20/01/20 ראלפים ראלפס - שדרות קולורדו 320 W שדרות קולורדו פסדינה CA 91105 626-793-4179 https://www.ralphs.com סמוך לפסדינה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 404 יום, 31/1/20 של גלסון שוק גלסון 5521 אלטון פקווי אירווין קליפורניה 92618 949-551-6093 https://www.gelsons.com סמוך לאירווין, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 409 ימים, 26/1/20 שוקי נורת'גייט גונזלס שוק נורת'גייט - רחוב בריסטול 1120 S Bristol Street סנטה אנה CA 92704 714-957-2529 https://www.northgatemarket.com סמוך לסנט אנה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 409 ימים, 25/1/20 חנות המזון של פריי המזון והתרופות של פריי - יומה, אריזונה 500 W יומה 24 AZ 85364 928-329-1055 http://www.frysfoodanddrug.com סמוך ליומה, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -414 ימים, 21/1/20 שוק אל ראנצ'ו שוק אל ראנצ'ו - שדרת אריזונה 1076 N Arizona Ave Chandler AZ 85225 480-792-1414 http://www.elrancho.iga.com סמוך לגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -415 ימים, 20/1/20 מכולת טבעית מכולת טבעית - דרך וויליאמס 1625 E Williams Road Road גילברט AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com סמוך לגילברט, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -416 ימים, 19/1/20 דרך בטוחה ספאוויי - דרך אליוט 4747 E אליוט רוד פיניקס AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com סמוך לטמפה, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -416 ימים, 19/1/20 עיר אוכל עיר אוכל - שדרות דרום 4727 E דרום Ave פיניקס AZ 85042 602-438-4647 http://www.myfoodcity.com לימסול, קפריסין לפני כ -416 ימים, 19/1/20 דרך בטוחה ספאוויי - דרך בל 17049 W Bell Road הפתעה AZ 85374 623-518-1059 https://www.safeway.com סמוך לסאן סיטי ווסט, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -417 ימים, 1/18/20 של אלברטסון אלברטסון - גרנד אוו 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com סמוך לסאן סיטי ווסט, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -417 ימים, 1/18/20 בשאס חנות המכולת של בשאס - דרך מיקר 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com סמוך לסאן סיטי ווסט, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -417 ימים, 1/18/20 וולמארט Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com סמוך לגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -417 ימים, 1/18/20 השוק של פריי השוק של פריי - דרך בל 1311 E Bell Road Phoenix AZ 85022 602-594-5030 https://www.frysfood.com סמוך לגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -417 ימים, 1/18/20 בשאס חנות המכולת של בשאס 10631 N 32nd Street Phoenix AZ 85028 602-996-1040 https://www.bashas.com סמוך לעמק גן עדן, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -417 ימים, 1/18/20 הערותיו של Sharer: צבע נהדר. המזונות המשובחים של AJ המזונות המשובחים של AJ 7141 E Lincoln Ave Scottsdale AZ 85253 480-998-0052 https://www.ajsfinefoods.com סמוך לסקוטסדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ 428 ימים, 20/07/20 הערותיו של Sharer: יפות שוק איכרים נבטים שוק האיכרים של נבטים - השדרה ה -19 8040 N Ave Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 לידגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ- 429 ימים, 20/06/20 דרך בטוחה סמוך לאגם בונני, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ 458 יום, 12/07/19 אדינה של לונדס וביארלי לונדס אנד בייליס 7171 צרפת Ave במיניאפוליס MN 55,435 952-831-3601 https://lundsandbyerlys.com סמוך לריצ'פילד, מינסוטה, ארצות הברית לפני כ- 471 ימים, 25.11.19 הערותיו של Sharer: ארה'ב גדלה 1601 E שדירה אולימפית, לוס אנג'לס סמוך להמלאכים, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 477 ימים, 19.11.19 הערותיו של שארר: 'Davalan Fresh' LA לייצר שוק טלפון: 213-623-2500 ריילי ריילי 217 Soscol Ave Napa CA 94559 707-224-7897 www.raleys.com סמוך לנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -586 ימים, 8/02/19 אוכלים של היל היל אוכלים של היל היל 611 Trancas Street Napa CA 94558 707-224-8583 www.raleys.com סמוך לנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -586 ימים, 8/02/19 הערותיו של שארר: אופל השוק של לולה השוק של לולה - Petaluma Hill Rd 1680 Petaluma Hill Road Santa Rosa CA 95404 707-571-7579 לידסנטה רוזה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -596 ימים, 23/7/19 השוק של לולה מספר 1 שוק ומסעדה של לולה 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 לידסנטה רוזה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -596 ימים, 23/7/19 שוק היבשת שוק היבשת ושות ' 5601 Geary Bkvd סן פרנסיסקו CA 94121 415-221-1600 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19 סופרמרקט Isetan Scotts איזטן סינגפור 656-733-1111 סמוך לסינגפור, סינגפור לפני כ- 607 ימים, 7/11/19 הערותיו של שארר: כאן בסינגפור במרתף איזטן על סקוטס נמצא שוק נהדר איסתן. מיטב הפירות והירקות מרחבי העולם. תפוחי האופל האלה הם מארה'ב. שוק החווה הפסיפי שוק החווה הפסיפי 7540 E Chapman Ave Orange CA 92869 714-639-9792 לידפארק וילה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 619 ימים, 30/6/19 השוק של ג'ון השוק הבינלאומי ג'ונס - נ 'ורמונט אוו 1601 N Vermont Ave לוס אנג'לס CA 90027 323-660-0220 לידגלנדייל, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 621 יום, 28.6.19 שוקי נורת'גייט גונזלס שוק נורת'גייט - לינקולן אוו 2030 E. Lincoln Ave. אנהיים קליפורניה 92806 714-507-7640 לידאנהיים, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 627 ימים, 22/06/19 שוקי נורת'גייט גונזלס שוק נורת'גייט - רחוב 4 409 E. רחוב 4th סנטה אנה CA 92701 714-647-9310 לידסנט אנה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 627 ימים, 21.6.19 אלברטסון אלברטסון - שדרות הארבור 2300-c Harbour Blvd. Costa Mesa CA 92626 949-515-7227 לידקוסטה מסה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 628 ימים, 21.6.19 שוק דונמים עצלים סמוך לאנזניטאס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 684 ימים, 26.4.19 שוק מרכזי סמוך לאוסטין, טקסס, ארצות הברית לפני כ- 700 יום, 4/09/19 הערותיו של Sharer: תפוחים אופל בעונה! שוק בשל גפן סמוך לשולחן, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 708 יום, 4/02/19 קרוגר בשדרת מערב מרשל בלונגוויו, טקסס טקסס, ארצות הברית לפני כ- 725 יום, 16/3/19 שוק איכרים נבטים סמוך לשולחן, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 726 ימים, 15/3/19 הערותיו של שארר: תפוחים אופליים שנצפו בשוק האיכרים של נבטים. סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 729 ימים, 3/12/19 |