תיאור / טעם
הסופרב של הלקסטון הוא תפוח יפה וקלאסי. זה בגודל בינוני ועגול בעקביות. העור מורכב מרקע צהבהב-ירקרק המכוסה סומק אדום / ורוד / סגול. הצד הפונה לשמש נוטה להיות אדום יותר, ואילו הצד השני מפוספס בכתום, צהוב ואדום. בחלק מהפירות יש נשיפה מעל פני השטח. המרקם העדין של הבשר הלבן פריך ועסיסי מאוד. ניתן להשוות את טעמו של הסופרב של לקסטון לפיפין הכתום של קוקס, אך בדרך כלל מתוק יותר, עם פחות חומציות ומורכבות. המתיקות של תפוח זה תואמת יותר זנים ויקטוריאניים עתיקים אחרים ולא תפוחים מתוקים מודרניים - מאוזנים עם טעמים אחרים.
עונות / זמינות
התפוח Superb של לקסטון זמין בסתיו בתחילת החורף.
עובדות עכשוויות
הסופרב של לקסטון הוא תפוח ויקטוריאני ששוחרר על ידי מגדלי התפוחים האנגלים משתלת האחים לקסטון בתחילת המאה העשרים. זהו זן של עונה מאוחרת של Malus domestica, שלא להתבלבל עם הזנים הרבים האחרים שהמשתלה הוציאה עם השם לקסטון: המועדף על לקסטון, הראלד של לקסטון, המנהיג של לקסטון, המלכות של לקסטון וכו '. הוריו של הסופרב הם פיפין הכתום המפורסם של קוקס. והוויקן פיפין ההולנדי. ספורט הסופרב של לקסטון כולל Crimson Superb, Red Superb ו- Russet Superb.
ערך תזונתי
תפוחים הם מקורות טובים למספר חומרים מזינים מועילים. לתפוח בינוני אחד יש כ- 14% מהערך המומלץ היומי של ויטמין C (אם כי לסופרב של לקסטון יש פחות תכולת ויטמין C מהתפוח הממוצע). תפוחים מכילים גם כ -4 גרם סיבים תזונתיים, חיוניים לעיכול. תפוחים מכילים מעט קלוריות וללא שומן, נתרן או כולסטרול.
יישומים
בעיקר תפוח קינוח, הסופרב של לקסטון הוא הטוב ביותר לאכילה טרייה. פורסים ומגישים על מגש גבינה עם מגוון צ'דרים וגבינה כחולה, מגישים בסלטים, או פשוט אוכלים ביד טרייה. הסופרב של לקסטון יכול להחזיק עד חודשיים לערך במקרר.
מידע אתני / תרבותי
הסופרב של לקסטון הוא תפוח קל מאוד לגידול, והוא פופולרי בקרב גננים בריטים כיום מכיוון שהוא חיתוך אמין ואינו רגיש במיוחד למחלות. הוא פורח במקום בו פיפן התפוז של קוקס, עץ קשה יותר לגידול בהצלחה, אינו עושה זאת.
גאוגרפיה / היסטוריה
משתלת האחים לקסטון בבדפורד, אנגליה, גידלה לראשונה את הסופרב של לקסטון בשנת 1897, אם כי היא לא שוחררה לשוק עד 1922. היא הייתה פופולארית יותר כתפוח מסחרי במאה ה -20, אך כיום היא בעיקר תפוח גן. הסופרב של לקסטון עושה הכי טוב באקלים ממוזג כמו בריטניה, אבל כן סובל חורפים קרים וטמפרטורות קפואות.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים את התפוח המעולה של לקסטון. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
