תיאור / טעם
Wealthys הם תפוחים בינוניים / גדולים הנוטים להיות בצורת שטוח. העצים הקומפקטיים מגדלים פירות עם עור אדום בוהק המשתרע על רקע ירוק-צהוב. הבשר בצבע לבן רך, פריך ועסיסי מאוד עם תווים מעניינים. הטעם החריף והמרענן נוטה לעבר יינות, ובפירות הטובים ביותר יש תווים של דבש, תותים ופטל. העץ מייצר הרבה פרחים ורודים ולבנים יפהפיים באביב, ולכן הוא אפשרות מאביקה טובה עבור עצי תפוח אחרים. עצים עשירים כל כך פוריים שלעתים קרובות הם מייצרים פירות בשנה הראשונה, אם כי הם נוטים לייצר דו-שנתית.
עונות / זמינות
תפוחים עשירים זמינים בסתיו.
עובדות עכשוויות
תפוחים עשירים הם מגוון ירושה אמריקאית מצוינת של Malus domestica עם מראה יפה וטעם נהדר. העשיר הראשון היה שתיל Crabapple דובדבן. צאצאי העשירים כוללים אפיור, הרלסון, הון לקסטון ורוטב אדום.
ערך תזונתי
תפוחים כמו עשירים דלים בקלוריות אך ממלאים מאוד בזכות תכולת הסיבים והפחמימות הגבוהים שלהם. הסיבים המסיסים והמסיסים (הנקראים פקטין) שבתפוחים טובים למערכת העיכול. תפוחים מכילים גם אשלגן, המסייע לבריאות הלב, וויטמין C, טוב למערכת החיסון.
יישומים
תפוחים עשירים טובים גם לאכילה משליחה וגם לבישול הם גם מייצרים תפוחים טובים של ייבוש וסיידר. עשירים שימושיים במיוחד לפשטידות, פריכיות ורטבים, בשילוב אגוזים, צימוקים ותבלינים תפוחים קלאסיים כמו קינמון ואגוז מוסקט. אם משתמשים בו לבישול, ניתן לבחור Wealthys כמה שבועות לפני כן. אחסן במקרר או במקום קריר ויבש אחר.
מידע אתני / תרבותי
שמו של תפוח זה אינו קשור לערכו המסחרי או הביתי. זה נקרא למעשה על שם אשת המגדל הראשון, גדעון העשיר.
גאוגרפיה / היסטוריה
האקלים בצפון ארה'ב יכול להיות מאתגר יותר לגידול תפוחים מאשר באזורים אחרים, אך עשירים מתאימים היטב לחורפים קשים. עשירים גודלו לראשונה במינסוטה על ידי פיטר גדעון והוצגו בשנות ה -60 של המאה ה -20. זה היה אחד התפוחים האמריקאים הראשונים שגדלו מסחרית והיה פעם פופולרי מאוד. באנגליה זה היה פופולרי בשנות העשרים והשלושים של המאה העשרים. כיום, הוא גדל לעתים קרובות יותר על ידי גננים ביתיים ועל ידי מטעים המעוניינים בזני ירושה.
