| חוות שאנר |
תיאור / טעם
ביצי טורקיה הן בגודל של ביצי ברווז, בדרך כלל חומות ומנומרות. טעמם דומה לביצי תרנגולת אך עם חלמון עשיר וקרם יותר. כמה שפים האמינו שביצי הודו מייצרות רטבים מעולים ותורמות מרקם לעוס יותר במאפים. ביצי טורקיה מכילות כמעט פי שניים קלוריות מביצי תרנגולת. ביצי טורקיה הן דבר נדיר בשוק בגלל ההוצאות הכרוכות בעלות הייצור. תרנגולי הודו מונחים בתדירות נמוכה יותר מתרנגולות, דורשים יותר הזנה ומרחב לגדול ולשכיבה.
עונות / זמינות
ביצי טורקיה זמינות באביב עד תחילת הקיץ.
