תיאור / טעם
אגוזי מקדמיה ירוקים נמצאים בקליפה ובקליפה יש להסיר את שתי השכבות הללו לפני שמגיעים לזרע הלבן והמאכל המוכר ביותר. הקליפה מתחילה בצבע ירוק עז ועוברת ליער כהה בצבע ירוק. בתוך הקליפה מעטפת קשה וחומה כהה וחלקה. לאחר הייבוש הקליפה נסדקה והוסרה כדי לחשוף זרעים קטנים בצבע שמנת ולבן. טעמו של אגוז מקדמיה גולמי מעניק טעם מתוק וחמאה קלות. מרקם האגוז רך וקרמי בשל תכולת השמן הגבוהה שלו.
עונות / זמינות
אגוזי מקדמיה ירוקים זמינים לאורך כל השנה עם עונת שיא מהקיץ עד תחילת האביב.
עובדות עכשוויות
ישנם ארבעה מינים של אגוזי מקדמיה שכולם מסווגים מבחינה בוטנית תחת הסוג מקדמיה מקדמיה אינטגריפוליאה, מקדמיה יאנסניי, מקדמיה טרניפוליה, מקדמיה טטראפילה. עם זאת, ישנם רק שני מינים המתאימים לצריכה גולמית: Macadamia integrifolia ו- Macadamia tetraphylla. עצי מקדמיה הוצגו לראשונה להוואי בשנת 1880 והם ידועים גם בכינוי אגוז קווינסלנד, אגוז פלפל ואגוז הוואי.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים אגוזי מקדמיה ירוקה. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
שותף לאחרונה
מישהו שיתף אגוזי מקדמיה ירוקה באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי דרקון ירוקים? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית התוצרת המיוחדת ויידע אחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
איך נראית פטריית שיטאקי
 שוק איטליה הקטנה חוות גילברט ולי 760-3048 לידסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 466 יום, 30/11/19 הערותיו של Sharer: טרי. |
