תיאור / טעם
קיווי זהב מבדיל את עצמם מקיווי נפוץ בצבע, במרקם ובטעם. לקיווי הזהב עור דק-נייר בגוון ברונזה, חלק ונטול שיער. בשר הזהב מנוקד בזרעים שחורים למאכל. טעמיו מתוקים וטרופיים עם תווים של אננס ומנגו. צורתו אליפסה, מגיעה לנקודה קהה בקצה הגזע שלה. כל פרי הקיווי הזהב אכיל.
עונות / זמינות
קיווי זהב זמין בקיץ עד האביב.
עובדות עכשוויות
פרי הקיווי הזהב הוא פירות יער למאכל. בעוד שכל שאר פירות הקיווי הם זנים של אקטינידיה דליסיוזה, קיווי הזהב הוא זן מובהק ועצמאי, אקטינידיה צ'יננסיס.
יישומים
קיווי זהב יכול להחליף קיווי ירוק בכל מתכון נתון הקורא לקיווי. יהיה להם פחות טעם של חומצה קדימה, אם כי יש לקחת בחשבון אם מנסים להשתמש בפרי חומצי כדי לחתוך את עושר השומנים בחלב או בבשר. קיווי זהב יכול להשאיל את עצמו להכנות מתוקות ומלוחות, קרות וחמות במרקים קרים, קינוחים דקדנטים כולל פשטידות וגלידות, גרניטות ועוגות פירות. קיווי זהב מביא טעם טרופי לסלטים ולקוקטיילים. קיווי זהב משתלב היטב עם פירות חומציים וקרמיים כאחד, כמו פסיפלורה ובננות, עשבי תיבול בהירים כמו נענע וכוסברה, אגוזים כמו אגוזי קשיו ומקדמיה ופירות קלים כמו תפוחים ומלפפונים. בתוך תכשירים מלוחים, קיווי זהב יכול לשפר מאכלים אתניים רבים מאסיה לטינית. קיווי זהב עומד היטב בעושר הבשרים התבשילים, האבוקדו, הנועזות בטעמים פלפלים, צ'אטנים וטעמים מיושנים של גבינות צאן ועיזים.
גאוגרפיה / היסטוריה
קיווי הם ילידי סין, אם כי התפתחותם תשגשג בניו זילנד במהלך המאה העשרים בזכות המורה איזבל פרייזר, שהביאה זרעי קיווי (יאנג טאו) לניו זילנד מסין בשנת 1904. הגנן, אלכסנדר אליסון שתל את הזרעים האלה והייוורד רייט ימשיך בטיפוח ובפיתוח של זן חדש לחלוטין האחראי למה שנחשב כיום לפרי הקיווי הנפוץ. קיווי הזהב הוא זן פטנט שגדל באופן טבעי בניו זילנד שתיל אחד על ידי המגדל ראסל לואו. למרות ששמו הטכני של הזן הוא הורט 16a, שמו המסחרי הוא Zespri® Gold. למעלה מ -4,000 דונם של פרי קיווי זהב נטועים ברחבי העולם. למרות שקיווי מקושר בדרך כלל לניו זילנד, למעשה, איטליה מייצרת יותר פירות קיווי מכל מדינה אחרת בעולם. פירות קיווי זהב משגשגים בקרקעות פוריות ובאקלים ממוזג קל, האופייניים לאזורי חוף ודרום רבים ברחבי איטליה.
רעיונות למתכונים
מתכונים הכוללים קיווי זהב. אחד הכי קל, שלושה יותר קשה.
אמילי קייל תזונה | סינגולד קיווי סיידר |
שותף לאחרונה
אנשים שיתפו את Gold Kiwi באמצעות האפליקציה Special Produce עבור אייפון ו דְמוּי אָדָם .
שיתוף תוצרת מאפשר לך לחלוק את תגליות התוצרת שלך עם שכניך והעולם! האם השוק שלך נושא תפוחי עץ של דרקון ירוק? האם שף עושה דברים עם שומר מגולח שאינם מהעולם הזה? הצביע על מיקומך באופן אנונימי באמצעות אפליקציית הייצור המיוחד ויידע לאחרים על טעמים ייחודיים הסובבים אותם.
שוקי קהילה של PCC PCC שווקים טבעיים - פרמונט 600 N 34th St Seattle Seattle 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com סמוך לסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ- 289 ימים, 24/5/20 הערותיו של Sharer: קיווי צהוב גדול שהוא גם סופר מתוק וגם ריחני - יאם! שיתוף פעולה מרכזי לול מרכזי 1600 E. מדיסון סנט סיאטל WA 98103 206-329-1545 http://www.centralcoop.coop.com סמוך לסיאטל, וושינגטון, ארצות הברית לפני כ- 346 ימים, 28/03/20 הערותיו של שארר: אהבו את אלה הפרוסים ביוגורט הבוקר שלי, ועליהם אגוזי לוז קלויים - YUM! שוק המזון המלא שוק המזון המלא - רחוב קליפורניה רחוב קליפורניה 1765 סן פרנסיסקו קליפורניה 94109 415-674-0500 https://www.wholefoodsmarket.com סמוך לסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ 381 ימים, 23/2/20 שוק טוקיו הקטן שוק טוקיו הקטן 333 S Alameda Street # 100 לוס אנג'לס CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com סמוך להמלאכים, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 402 יום, 20/02/20 תוצרת סאסון תוצרת סאסון 5116 שד 'סנטה מוניקה לוס אנג'לס CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com סמוך למערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 404 יום, 31/1/20 תוצרת סאסון סמוך למערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 404 יום, 30/1/20 שוק ציון שוק ציון - שדרות אירווין 4800 Irvine Blvd Irvine CA 92620 714-832-5600 https://www.zionmarket.com סמוך לאירווין, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 409 ימים, 26/1/20 דרך בטוחה ספאוויי - דרך אליוט 4747 E אליוט רוד פיניקס AZ 85044 480-496-0076 https://www.safeway.com סמוך לטמפה, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -416 ימים, 19/1/20 וולמארט Walmart Supercenter - Happy Valley 2501 W Happy Valley Road # 34 Phoenix AZ 85085 623-780-5702 https://www.walmart.com סמוך לגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ -417 ימים, 1/18/20 שוק האיכרים של נבטים שוק האיכרים של נבטים - השדרה ה -19 8040 N Ave Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 לידגלנדייל, אריזונה, ארצות הברית לפני כ- 429 ימים, 20/06/20 תוצרת סאסון סמוך למערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 554 יום, 9/03/19 שוק מונטריי שוק מונטריי 2711 1550 רחוב הופקינס ברקלי קליפורניה 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com סמוך לברקלי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19 99 חוות ראנץ '99 - רחוב פירס 3288 פירס סטריט ריצ'מונד קליפורניה 94804 510-769-8899 www.99ranch.com סמוך לאלבני, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/03/19 סופרמרקט בינלאומי סן פבלו סופרמרקט סן פבלו 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com סמוך לסנט פול, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -585 ימים, 8/02/19 H-Mart סמוך לסן דייגו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -593 ימים, 26/7/19 וולמארט סופר סנטר Walmart Supercenter - נאפה 681 Lincoln Ave Napa CA 94558 707-224-8797 לידנאפה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 596 ימים, 23/7/19 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - א. וושינגטון סנט 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 לידפטאלומה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 596 ימים, 23/7/19 גלריה טריים של פפאיה סמוך לפולו, ג'קרטה, אינדונזיה לפני כ -596 ימים, 22/07/19 הערותיו של Sharer: קיווי גולדן יו ניתן למצוא בשוק הפפאיה, בלוק מ מלווי (דרום ג'קרטה) דרך בטוחה Safeway - שדרת דיאבלו 900 Diablo Ave Novato CA 94947 415-898-1503 לידטִירוֹן, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/07/19 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - שדרת דה לונג 790 De Long Ave Novato CA 94945 415-878-0455 לידטִירוֹן, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 597 ימים, 22/07/19 תוצרת סאסון תוצרת סאסון 5116 שד 'סנטה מוניקה לוס אנג'לס CA 90029 1-323-928-2829 לידמערב הוליווד, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ -599 ימים, 20.7.19 אנדרוניקו אנדרוניקו 1200 Irving Street סן פרנסיסקו CA 94122 415-661-3220 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19 שוק האיכרים של פארקסייד שוק האיכרים של פארקסייד 555 רחוב טאראוול סן פרנסיסקו קליפורניה 94116 415-681-5563 לידדאלי סיטי, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19 סופרמרקט ריצ'מונד ניו מאי וואה רחוב קלמנט 707 סן פרנסיסקו קליפורניה 94118 415-221-9826 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19 שוק אוכל ווורי שוק ווורי 1528 פילמור סטריט סן פרנסיסקו קליפורניה 94115 415-673-9887 לידסן פרנסיסקו, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 606 יום, 13/7/19 אחסון קר סמוך לסינגפור, סינגפור לפני כ- 606 ימים, 7/12/19 הערותיו של Sharer: קיווי זהב שגדל בניו זילנד פופולרי בסינגפור .. חווה 99 שוק ראנץ '99 - מקינלי סט 430 מקינלי סנט קורונה CA 92879 951-898-8899 לידגְדוֹת הַנָהָר, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 619 ימים, 30/6/19 טוקיו סנטרל מרכז טוקיו - Hwy הקיסרי 18171 אימפריאל הווי יורבה לינדה CA 92886 714-386-5510 לידיורבה לינדה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 620 יום, 29.6.19 שוק מיצובה שוק מיצובה - שדרות סנטינלה 3760 S Centinela Blvd לוס אנג'לס CA 90066 310-398-2113 לידונציה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 621 יום, 28.6.19 שוק המזון המלא שוק המזון המלא - שדרות וילשייר 2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403 310-315-0662 לידסנטה מוניקה, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 621 יום, 28.6.19 ראלפס ראלף'ס - שדרות בוורלי 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 לידבוורלי הילס, קליפורניה, ארצות הברית לפני כ- 626 ימים, 23.6.19 4 עונות ביו - שוק מזון אורגני 4 עונות ניקוס 30 www.4seasonsbio.com סמוך לאַתוּנָה, אטיקי, יוון לפני כ- 670 ימים, 5/10/19 הערותיו של Sharer: קיווי זהב 🥝 |